啤酒雞煲

天冷貼秋膘。

用料  

啤酒雞煲的做法  

1. 準備材料。我今天的雞是去鄉下買的家養的土雞，所以不用焯水。

2. 1.砂鍋燒熱，下花椒生薑爆香。
   

3. 1.爆香以後下雞塊，煎炒至金黃

4. 1.轉小火放入冰糖和桂皮煸炒

5. 1.放入老抽生抽耗油。

6. 1.炒香上色放入啤酒。啤酒莫過雞塊即可。

7. 1.大火煮開，轉小火燜煮30分鐘。
   2.開鍋蓋放入青紅椒。
   3.大火收汁放入蔥花出鍋。

小貼士

啤酒是個好東西，不管是鴨，雞，排骨一切都能啤。