用料
| 龍蝦尾 | 半斤 |
| 花椒 | 適量 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 蔥 | 半根 |
| 姜 | 6片 |
| 郫縣豆瓣醬 | 一勺 |
| 火鍋底料 | 一勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
麻辣龍蝦尾（微辣）的做法
熱鍋涼油放入蔥薑蒜片花椒小火煸炒出香味，加入一勺郫縣豆瓣醬和一勺火鍋底料（沒有也可以不加）小火炒出紅油
![麻辣龍蝦尾（微辣）的做法步驟圖 第2張]( "麻辣龍蝦尾（微辣）的做法步驟圖 第2張")
倒入龍蝦尾繼續翻炒一會兒，沿著鍋邊淋入料酒炒一下，接著加入生抽、蠔油、啤酒抹過蝦尾即可
![麻辣龍蝦尾（微辣）的做法步驟圖 第3張]( "麻辣龍蝦尾（微辣）的做法步驟圖 第3張")
大概十分鐘加入一勺白糖提鮮，少許鹽，可以先嚐一下味道，因為蠔油和生抽都是鹹的也可以不加鹽根據自己口味調節。等湯汁收的差不多就可以關火、出鍋、開吃
![麻辣龍蝦尾（微辣）的做法步驟圖 第4張]( "麻辣龍蝦尾（微辣）的做法步驟圖 第4張")
小貼士
龍蝦尾可以提前處理一下，用熱水焯一下或過油都可以
