意式的正宗做法

米飯，米飯，我覺得米飯要是做出花樣，吃飯的快樂感也會提升，做飯的樂趣也會多些。今天做的這道牛肉蔬菜燴飯是借鑑了義大利risotto的製作思路來完成的,也算給米炒的日子加一點色彩.用料大米兩杯牛裡脊肉200克洋蔥一個胡蘿蔔...

吃過無數牛排店，至少我覺得可以拼過大部分店的主廚用料牛排，推薦谷飼牛肉400g大蒜1個迷迭香若干海鹽若干黑胡椒若干蘑菇配菜2個意式牛排的做法牛排常溫靜置半小時，撒上海鹽搓入牛排內用廚房用紙擦乾牛排滲出的水，蒜切片，塗...

用料1(檸檬糖漿)檸檬一個橙汁25克細砂糖60克用料2低筋麵粉180克無鹽奶油50克泡打粉5克全蛋液40剋意式檸檬圈餅的做法將檸檬刨成細絲加橙汁及細砂糖，用小火邊煮邊攪拌至細砂糖溶化，放涼備用將低筋麵粉與泡打粉一起過篩後...

用料--意式燴飯risotto合集的做法牛肉末/洋蔥/豆角beefmince/🧅/beans【步驟】1⃣️按順序炒熟：牛肉餡+料酒/蒜粉/迷迭香、加洋蔥、加豆角、加入1大勺番茄膏；2⃣️加入2cuparboriorice/普通大米炒至透明(量大米的量杯)；3⃣️準...

黑鱈魚是我的真愛，特別是外焦裡嫩的時候。今天來分享一道超濃郁義大利風味的燉菜，嫩嫩鮮美的黑鱈魚，帶著誘人焦香的味道，配上濃郁的意式奶油醬，非常美味，完爆西餐廳。這道菜最關鍵的是黑鱈魚的選擇，我喜歡用帶有MSC小藍魚標...

難易度初級準備時間15m總時間1h5m份量1份食譜用料700克水蜜桃，去皮去籽，切塊(5公分)300克芒果，去皮去籽，切塊(5公分)20克嫩蔓，去皮，切小塊400克糖1顆萊姆，取果汁和半顆皮屑1根香草豆萊，將香草豆萊縱向切開並刮出香草籽手工綜...

用料西紅柿幹100克大蒜若干混合香料一些香葉2片空瓶子1個白醋幾勺鹽少許意式油浸番茄乾的做法先用白醋和水1比1混合，水開後煮5分鐘，拿出晾乾，晾乾的同時為了能讓西紅柿增加些鹹味表面撒鹽。大蒜切片一層香料粉，加些蒜片，一...

來自白鍾元的小巷餐廳20210331viaChef蔥根（？基本意式番茄醬！具體用量沒說，看著辦唄，多點兒少點應該沒啥大問題。用料橄欖油多一些蒜切末洋蔥一顆切碎整西紅柿罐頭P1量小西紅柿P1量西芹切碎羅勒一整根🇮🇹Soffritto-意式番...

回國以後買不到馬斯卡彭，隨便買了奶油乳酪，做出來口感味道跟外面買的幾乎一樣，不過家裡自己做糖放的少，感覺很好，個人不喜歡太甜的。不喜歡吃加了吉利丁的，感覺口感怪怪的，淡奶油版的吃起來有一點膩，還是傳統做法比較好吃，口感...

火腿配蜜瓜對我來說太甜，齁到一口上頭這道菜不需要任何擺盤，用手抓，狂野吃法！特別適合一群朋友聚在一起的時候吃！可以當前菜，夜宵，零嘴之前在義大利的時候，晚上趁便利店關門前，和朋友們一起買各種各樣的生火腿回家，各種麵包片、...

意式奶凍PannaCotta，源於20世紀60年代的皮埃蒙特州，字面意思為“加熱的奶油”。傳統做法是將鮮奶油加熱後，融合蛋清與砂糖，然後低溫烘烤，利用蛋清的凝固性，製作出布丁的質地。⭕️目前流行的簡易做法是以吉利丁（明膠）代替蛋清，同...

用料麵粉200剋意式水餃｜Triangoli的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...

用料長茄子2個馬蘇裡拉乳酪50克洋蔥半個培根2片雞蛋2個義大利麵醬適量蒜香橄欖油10ML鹽適量乳酪4片羅勒適量白胡椒2克糖1剋意式乳酪焗香茄的做法1(準備工作)茄子洗淨，順著茄子的長切片兒，在每片茄子上均勻的撒上一點鹽，...

用料【液種】高筋麵粉100克乾酵母1克水100克【主麵糰】高筋麵粉150克鹽4.5克乾酵母1克常溫水100克橄欖油(麵糰)20ml迷迭香浸泡橄欖油(表面裝飾)少許免揉意式佛卡夏的做法液種材料混合，蓋保鮮膜常溫放置2小時，冰箱冷藏12...

在義大利吃的一道麵食，提前烤過的南瓜變得軟糯香甜，搭配通心粉和乳酪，非常和諧的味道。甜鹹適口，營養豐富。簡單又美味。此用料為2人份。用料去皮南瓜300克通心粉160克黃油15克乾肉豆蔻粉1小搓幹迷迭香1勺鹽和黑胡椒適量...

用料千層麵罐頭2罐千層麵1盒牛肉糜200g西班牙薩拉米香腸6片（增加風味，沒有可不放）培根3片（增加風味，沒有可不放）無糖番茄醬30-300g洋蔥絞碎1個胡蘿蔔絞碎1個西紅柿絞碎3個大蒜絞碎4瓣鮮迷迭香rosemary1把（或乾的一小匙）（增加風...

用料西紅柿大的1個小的兩個洋蔥半個黃油20克鹽適量黑胡椒粉適量肉末愛吃多少煮多少謎之意式肉醬的做法準備好番茄末洋蔥末蒜蓉末肉末，肉末裡放料酒和黑胡椒醃製10分鐘黃油下鍋融化後倒入番茄末蒜蓉末洋蔥末翻炒一下後...

無麩質，非低碳水。可以用杏仁粉50椰子麵粉20洋車前子殼粉5替換無麩質麵粉，即為生酮捲餅。有蛋。蛋敏請繞道。用料西葫蘆切絲30克雞蛋1個無麩質麵粉100克鹽2克黑胡椒酌量黃原膠1克黃油20克無麩質意式西葫蘆捲餅不發酵版...

日劇【俠飯】第三集中的美食，自炊備用菜譜。開頭先感謝追新番字幕組，感興趣的可以去看全集，劇情很新奇。會根據自己的喜好和理解調整一下烹飪順序，請理解(̀⌄́)。本菜譜內含：鹽漬烏賊咖哩意式燴飯、蛋黃醬拌青花魚風味豆...

配方是六寸加高模具，三層的量。用料雞蛋（只需蛋黃）2個糖粉（加蛋黃）45克奶油250克糖粉（加奶油）20克馬斯卡彭芝士250g咖啡液50克手指餅乾一袋可可粉（裝飾)10克經典意式提拉米蘇蛋糕‖一次成功的做法準備材料將蛋黃分離，加入糖粉...

用料高筋麵粉250g意式菠菜餃的做法菠菜擇乾淨。攪拌機放適量水，加入一半洗好的菠菜打出菠菜汁，過濾。稱250g高筋粉。加一撮鹽，先加120ml水，菠菜汁30ml，適量橄欖油（色拉油）配料需根據麵糰狀況微調。揉成淺綠色光滑麵糰，無須出...

每個寶寶都超愛吃肉醬意麵和奶油蘑菇湯，閨女從上兩歲多就愛上了，每次去必勝客或者西式餐廳必點。週末不想出去就點外賣，總而言之，沒少貢獻🤭如今閨女11歲了，為了讓女兒想吃的時候可以隨時吃，三四年前索性自己在家研究自己做...

記錄自己看用料杏仁粉50克糖粉50克蛋白36.5克糖粉5克細砂糖45克水18克改良意式的做法糖粉杏仁粉過篩100度烤3分鐘，糖漿熬到100度是開始打蛋白，5克糖粉倒入蛋白打發到小勾，如圖，此時到入118度糖漿，糖漿速度要慢，可以很細的流...

用料黃彩椒適量紅彩椒適量紅酒醋少許香草橄欖油薄荷汁少許意式醃彩椒的做法將彩椒一切為二去籽，放入烤箱用170度烤到皮皺。正宗的做法是用明火來烤的。如果你不嫌麻煩，可以試著把一個網架放在煤氣爐上，然後用小火苗慢慢...

講解超級詳細哦，高成功率做法大公開用料杏仁粉100g糖粉100g蛋白137gdr色粉少量細砂糖15g+85g水23g蛋白37g蛋白粉1/2平勺三個橙子意式馬卡龍教程的做法準備工作所有的原料按照配方，稱量儘可能準確TPT混合把杏仁粉倒入攪...