如何泡發海蔘

用料  

如何泡發海蔘的做法  

1. 先準備幹海蔘和純淨水，自始至終都只要、一定要純淨水啊！

2. 先把海蔘放入容器，倒入沒過海蔘的純淨水，多放水！蓋蓋或者蓋保鮮膜，熱天需放入冰箱！

3. 第二天拿出後，如圖，會變大一些。換水繼續重複泡入足夠多的純淨水裡。繼續放入冰箱。

4. 隔天拿出來，海蔘又變大一些。

5. 接下來清洗海蔘了。順著海蔘腹部的小洞向兩天剪開。

6. 去掉海蔘頭部的沙嘴。

7. 把海蔘裡面的筋剪成三節。

8. 鍋中放入足夠量的純淨水，再放入海蔘，開火煮40分鐘左右，直到夾起海蔘，兩頭自然下垂為止，或者用筷子戳一下海蔘，能輕易戳透即可。

9. 關火後自然放涼，然後將海蔘放入容器，倒入新的純淨水，沒過海蔘，水多放，不要讓海蔘擁擠，再放入冰箱。（這一步照片忘拍了😢）

10. 第二天把海蔘拿出，這樣就泡發好了。

11. 看下切開的，非常有食慾噢！

12. 用小袋子單個裝好放入冰箱冷凍，現吃現拿就好了。