減肥,家裡有塊豆腐想著怎麼消耗
只有豆腐和雞蛋,不能煎不能炸腦袋一轉
那就整個豆腐水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋吧😋小朋友也喜歡吃喔
嫩嫩的豆腐搭配嫩嫩的水蒸蛋誰吃誰知道~
用料
嫩豆腐 | 1塊 |
雞蛋 | 4個 |
溫水 | 300克 |
鹽 | 1.5克 |
生抽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
芝麻油 | 適量 |
蔥花 | 適量 |
超滑嫩的豆腐蒸蛋 低脂|小寶寶也可以吃的做法
1️⃣:豆腐切塊備用
2️⃣: 雞蛋,鹽打散加入溫開水拌勻,來回過篩2次,過濾多餘的蛋白,不然有點影響口感
(當然不過篩也行,只是口感會沒那麼細膩)
3️⃣:豆腐塊放入容器裡,倒入過篩好的雞蛋液,用小勺撇去氣泡,表面蓋上保鮮膜或者錫紙都可以
撇去泡泡
4️⃣:水燒開後放入蒸鍋裡,中小火蒸20,轉小火3分鐘(時間只是參考,關鍵還要實際容器大小深淺自行調整時間。)
5️⃣:開啟錫紙,此時蒸蛋的表面完全凝固,放上炒熟的香腸也可以不放
再放蒸鍋上悶三分鐘左右
蠔油加生抽混勻
6️⃣:把蛋羹拿出來,最後表面淋上芝麻油,放蔥花即可~ ~
香噴噴
超級嫩
😋
豆腐和雞蛋
配上我的蘿蔔幹也是無敵