市面上彩虹蛋糕遍地都是,但是給寶寶吃新增色素的蛋糕總是不太放心,北鼻廚房教你一款超級健康原汁原味的彩虹蒸糕,讓寶寶的點心五彩繽紛! 微博@北鼻廚房,更多寶寶的美食等著你喲~
用料
紫薯 | 適量 |
菠菜 | 適量 |
地瓜 | 適量 |
麵粉 | 適量 |
酵母 | 5g |
小寶寶也可以吃的彩虹蛋糕~的做法
原料: 紫薯 菠菜 地瓜 麵粉 酵母
基本配方比例是麵粉和果蔬泥2:1南瓜和紫薯切片,越薄越好蒸哦~
大火蒸15分鐘,直到用筷子可以輕易把紫薯戳開
菠菜焯水一分鐘
加一丟丟水,打成果蔬泥(水只需要一點點,能讓榨汁機轉動起來就好)
把酵母、麵粉、果蔬泥攪拌成絮狀(果蔬泥可以分次加,方便掌握麵糰乾溼度)
揉成光滑的麵糰
玻璃碗刷油
把糰子一分為二,擀成和碗底一樣大的麵餅
疊羅漢
40度發酵約1小時
大火蒸20分鐘
脫模時小心燙手哦~