奶黃餡-可做冰皮月餅、奶黃包

奶黃餡可以做奶黃包，可以做冰皮月餅，也可以做蘇式月餅，只要自己喜歡怎樣都可以😏
這個用料30克可做27個

用料  

奶黃餡-可做冰皮月餅、奶黃包的做法  

1. 準備好材料

2. 把雞蛋，牛奶，白砂糖充分攪拌均勻

3. 攪拌成這樣就可以加入玉米澱粉啦～

4. 加入玉米澱粉，再次攪拌均勻

5. 玉米澱粉在攪拌時容易有顆粒，需要過篩，過篩後加入玉米油攪拌均勻，然後上鍋炒，炒的時候要小火不停的攪拌，大火容易焦😂

6. 炒成這樣不流動，能捏成團的樣子就好了

7. 捏成自己想要克數就好啦😁

小貼士

炒的時候要小火，還要不停的攪拌，不然容易粘鍋和焦掉哦～