歡迎來到食譜館!
菜式
特色食品
特殊場合
烘焙食譜
甜品飲品
主食
烹調方法
烹飪口味
烹飪器具
自制美食
我要投稿
投訴建議
關閉→
首頁
菜式
特色食品
特殊場合
烘焙食譜
甜品飲品
主食
烹調方法
烹飪口味
烹飪器具
自制美食
當前位置:
食譜館
>
月餅的正宗做法
>
列表
月餅花生酥
12-17
用料中筋麵粉100克白砂糖50克植物油55雞蛋10烤熟的碎花生30泡打粉四分之一小勺掰碎的五仁月餅一個月餅花生酥的做法植物油,雞蛋液和糖混合。麵粉,泡打粉混合過篩。烤熟的花生碎倒入粉類,拌勻。粉類混合物倒入步驟一的混合物。所有食...
廣式黑米月餅
01-13
我做的這款月餅,在月餅家族裡並不多見,它是用黑米粉做成的,在麵粉中加了黑米粉,一粗一細,又都不是純粗糧製作,顯得和諧自然。餡用了傳統的蓮蓉餡,配上黑米月餅,低熱量且不油膩,很健康,放在嘴裡品嚐一番,舌頭攪動之中便覺一股爽滑...
紫水晶月餅
01-16
用料紫甘藍汁150克糕粉適量胡蘿蔔泥澄粉100克糯米粉50克紫甘藍菜泥油15ML豆渣紫水晶月餅的做法胡蘿蔔和紫甘藍分別切成小塊,放入攪拌機中,加水打成糊分別將兩種菜糊用乾淨紗布過濾出菜汁和菜渣,菜汁儘量擠幹,豆渣的水分盡...
奶香提漿棗泥核桃月餅
01-10
用料1(麵皮)標準粉210克黃油70克白糖150克麥芽糖50克水55克雞蛋一個用料2(餡料&糖漿)炒好得棗泥80剋核桃仁45克白糖150克(糖漿)水50克(糖漿)麥芽糖50克(糖漿)奶香提漿棗泥核桃月餅的做法1糖漿:將水和白糖入鍋中火煮沸---...
番薯泥冰皮月餅
12-16
用料餡番薯泥(或者任何可以作成泥的紅豆、南瓜等)500g左右糯米粉100g沾米粉50g皮牛奶110ml糯米粉30g沾米粉20g澄面15g糖20g玉米油10g番薯泥冰皮月餅的做法餡1枚地瓜,500g左右,洗淨包保鮮膜用微波爐煨熟,7分鐘糯米粉100g沾...
月餅甜粥
12-24
把月餅煮進白粥裡做成的甜粥……基本上各種甜月餅都可以這樣做~用料米水月餅蔬菜月餅甜粥的做法燒水煮粥把月餅搗碎水燒開後把月餅碎煮進去加點蔬菜比較健康小貼士處理月餅就是要換著花樣吃啊……鹹月餅的鹹粥也可以嘗...
簡單版廣式伍仁月餅
03-24
健康,簡單,愛心滿滿,家人吃了也很開心!老爸的大愛用料月餅皮—中粉150g梘水2g月餅專用糖漿80g奶粉5g熟油40g餡料:蜂蜜100g熟粉:糯米粉和中粉1:1130g麥芽糖40g淨水35g熟油35g果仁:冬瓜糖30g金橘糖30g瓜子仁40g杏仁45g花生仁30g...
多來a夢月餅
12-23
本來是想著做傳統樣子的月餅滴,手邊看到多來A夢的餅乾模具,就突發奇想做了這款多來A夢造型滴月餅,至於餡料,當然是豆沙啦~嘿嘿~這次自己做了豆沙~味道麼~某些人說是超級好吃~啊哈哈哈~用料轉化糖漿70ml鹼水2ml油25ml低粉7...
五仁月餅+雲腿月餅
01-09
最簡單的食材,做出了美味可口的五仁月餅和雲腿月餅😊...
鮮肉手工月餅
01-02
用料1(油皮)低筋麵粉100g白油40g綿糖10g水40g鹽1g用料2(油黃)低筋麵粉90g白油45g用料3(餡料)絞肉醬250g綿糖10g鹽3g十三香2g醬油8g麻油4g新鮮小香蔥30g鮮肉手工月餅的做法將油皮中所有的材料拌至光滑柔軟狀,鬆弛30分鐘...
抹茶蘋果月餅
01-02
今天,是款淡淡香味的小清新月餅,小朋友們就適合啦。用料1白豆沙400克抹茶粉2小勺熟麵粉4小勺用料2白豆沙550克蘋果醬70克熟麵粉4小勺奶粉3大勺抹茶蘋果月餅的做法先做餅皮。把餅皮材料都混合抓揉均勻,分成15份再把蘋果芸...
【不翻車版】手工雲腿月餅
12-29
XG疫情爆發,宅在家裡的時間讓我偶然間愛上了烘焙;因為我和我爸爸對雲腿月餅非常喜愛。沒有之一,加上我爸爸血糖高,所以在原有云腿基礎上研究了木糖醇版~~用料餅皮部分:中筋麵粉400克豬油180克蜂蜜30g(可替換木糖醇40g,沒有蜂蜜...
土豆泥蛋黃團圓月餅
01-10
用料粘土豆3個鹹蛋黃4枚麵粉白芝麻麥芽糖油土豆泥蛋黃團圓月餅的做法土豆清洗乾淨,去皮放入微波爐中火5分鐘,取出,待溫涼後,用保鮮袋裝壓成泥狀一定要全碾成泥。土豆泥加入麵粉麥芽糖油和成團鹹蛋黃放入烤盤中,120度上下火...
老北京月餅
12-24
非常喜歡老北京月餅的酥香,每次到超市看到都要買,這次中秋自己試著做了一下,還真不是蓋的,比超市好吃多了,因為內餡兒加了超級多,超級美味的N樣原料O(∩_∩)O哈!剛出爐的時候來上一個真是讓人停不了嘴呢!!用料印子:麥芽糖1/2小...
煎烤鮮肉月餅
01-03
用料1(肉餡)肉糜300g火腿片20g全蛋一個澱粉3茶勺或1湯勺(量勺版而不是家裡用的勺子)香油2茶勺植物油2茶勺水適量料酒2茶勺生抽2茶勺(我用的李錦記薄鹽生抽)鹽胡椒粉五香粉糖雞精用料2(水油皮)中粉200g清水80g糖20g豬油30g...
麻薯松子月餅
01-11
用料糯米粉125g紫薯果仁餡1050g水7g白糖62.5g麥芽糖190g麻薯松子月餅的做法先將糯米粉和水混合拌勻再將1放入蒸籠,以大火蒸熟(約40分鐘),待用然後將綿白糖、麥芽糖和水放在鍋中將3加入煮開,待用再將2加入4中,攪拌均勻即為皮...
滿口香月餅陷
01-23
家裡人喜歡吃,這是根據五仁月餅陷改良的,可以做油酥餅,火燒,糖鼓,月餅,成本可以控制,製作也方便用料花生仁250糯米粉110克植物油30ML麥芽糖100克高度白酒10克溫開水110克麥芽糖沒有可以用細砂80兌溫開水60芝麻適量克滿口香月...
玫瑰紅酒蓮蓉冰皮月餅
01-19
淡粉色的玫瑰紅酒蓮蓉冰皮月餅,是自己做的另一款味道很獨特的冰皮月餅。相對於清新爽口的奶皇抹茶餅皮月餅,它有些微微酸澀的清甜口味,搭配上凌厲甜美的玫瑰餡料和甘甜的白蓮蓉,亦濃亦淡更惹人回味。用料冰皮月餅粉200克...
桂花芋香棗泥月餅
01-13
做這款月餅花的時間不多,前後也就2小時,口感味道都很好,推薦給大家,尤其用來孝敬老人家最好不過。月餅中的棗泥餡我選的是新疆大棗打的,甜中帶微酸,非常可口,我一直不喜歡外面月餅的甜膩口感,喜歡自己DIY月餅也是出於這個原因...
咖哩肉鬆月餅
01-02
用料低筋麵粉70克,油酥咖哩粉5克,油酥香菇肉鬆餡500克,餡料黃油40克,油酥水40克,油皮白糖5克,油皮咖哩肉鬆月餅的做法油皮和油酥分別混合成團,然後放30分鐘備用。都要蓋上保鮮膜再分成12份將油皮和油酥都搓成圓形油皮包入油...
祕製酥皮月餅 軟酥月餅
01-09
所有餡料都是自調的!去年X量驚人,今年繼續努力!用料麵粉克水克花生油克祕製酥皮月餅軟酥月餅的做法85克一個餡料自調繼續更新可裝禮盒非常美味!...
月餅煎餅
01-13
家裡還剩下很多棗泥、豆沙、水果味道的甜口月餅怎麼能吃出花樣呢?本篇就來分享一種很簡單的巧吃月餅的做法--月餅煎餅。其實做法很簡單,就是用雞蛋、牛奶、麵粉攤煎餅,把家裡吃不下的月餅切成厚片放到煎餅裡當內餡,包好後...
板栗冰皮月餅
01-02
用料糯米粉20克,手粉粘米粉50克澄粉30克板栗餡250克左右糖粉30-40克牛奶185克白油20克,或色拉油板栗冰皮月餅的做法將糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉依次入碗中混合均勻一點點加入牛奶拌勻成細膩稀糊狀倒入20克植物油拌勻...
廣式月餅,靈感每一刻/烘焙滋味
01-22
用料150克黃金糖漿1/2茶匙鹼水45克色拉油180克低筋麵粉60克高筋麵粉1茶匙吉士粉1000克紅豆沙,餡料(市售或美善品自制)2顆蛋黃、打散、塗刷用廣式月餅,靈感每一刻/烘焙滋味的做法1將黃金糖漿、鹼水、色拉油、低筋麵粉、...
水洗法紅豆沙餡適用廣式月餅
03-13
使用水洗法第一是能縮短後期炒制的時間,第二去了豆皮後口感更好,第三延展性更好破壁機打的也可以,後期炒的時間會花很久,並且豆沙會像火山爆發一樣濺的到處都是個人建議用水洗法方中的油量,糖量不要再減了,否則影響成品效果...
1
2
3
下一頁
熱文推薦
1
杭椒炒豬肝的做法步驟圖,杭椒炒豬肝怎麼做好吃
2
孜然雞肉菠菜比薩的做法步驟圖,怎麼做好吃
3
草莓藍莓生日蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
4
無水麥樂雞塊的做法步驟圖,怎麼做好吃
5
香腸五彩燜飯的做法步驟圖,怎麼做好吃
6
一分鐘解雞腿的做法圖解 一分鐘解雞腿的做法步驟
7
拌麵青椒肉絲/不是炒菜的做法步驟圖
8
轉印蛋糕的做法步驟圖,轉印蛋糕怎麼做好吃
9
「一鍋同時出三個菜」一鍋出三菜,快手搞定年夜飯,油麵筋塞肉+八寶飯+白菜肉卷的做法步驟圖
10
減脂100天Day35:貝果三明治的做法步驟圖
11
減脂不長肉的蠔油冬瓜的做法步驟圖
12
家鄉炒飯的做法步驟圖,家鄉炒飯怎麼做好吃
13
蝦肉米腸的做法步驟圖,蝦肉米腸怎麼做好吃
猜你喜歡
1
燉牛排/燉牛骨髓/燉牛蹄筋的做法步驟圖
2
芝香肉醬焗土豆的做法步驟圖,怎麼做好吃
3
黑椒口蘑片的做法步驟圖,黑椒口蘑片怎麼做好吃
4
雞骨草豬橫利湯的做法步驟圖,怎麼做好吃
5
「宿舍黨」簡易紅棗雜糧粥的做法步驟圖
6
烤箱版手抓餅紅薯的做法步驟圖,怎麼做好吃
7
炸翅根~懶人版的做法步驟圖,怎麼做好吃
8
太酣暢盆盆蝦的做法步驟圖,怎麼做好吃
9
牛油果殼杯的做法步驟圖,牛油果殼杯怎麼做好吃
10
左州酸辣粉的做法步驟圖,左州酸辣粉怎麼做好吃
11
荷花宴裡消暑解渴老火靚湯——荷香竹蔗薏米排骨湯的做法步驟圖
12
不會腥的雙皮奶的做法步驟圖,怎麼做好吃
13
豆瓣雞,蟹蝦――復刻中餐廳(琴姐)的做法圖解 做法步驟
14
零廚藝版清蒸雞腿肉的做法圖解 做法步驟
15
挑食娃娃的蛋炒飯的做法步驟圖,怎麼做好吃
16
戧面饅頭的做法步驟圖,戧面饅頭怎麼做好吃
17
告白氣球的做法步驟圖,告白氣球怎麼做好吃
18
超簡單超好吃的醬脊骨/棒骨的做法步驟圖
友情連結
:
雙子座和什麼座最配對
感恩話題作文
愛情語錄
1-3歲幼兒餵養
養生小妙招
成語典故
兩性知識
少兒謎語
開心空間
作文600字國中
男士髮型
英語閱讀技巧
植物科普知識
奇妙的想象作文
舊物改造
辦公
節日文化範本
經典詩詞
文藝體育
髮型圖
歷史記錄
四季釣魚
美體
簡歷模板
汽車
整形
職場規劃
歷史朝代
實用文
花邊
熱門話題
女人看淡一切的暱稱
3c數碼
美甲圖片大全
內衣尺碼
垃圾分類手抄報
早教知識
生肖運程
健身計劃
合理飲食
世界公認十大手遊
計劃生育
加工
美食烹飪
雙子座女生
廚房櫥櫃裝修
話題的作文
行業資訊
遊戲新手攻略
演講稿的格式