奶黃栗子餡冰皮月餅

超好吃的奶黃栗子餡冰皮月餅，根據恬悅小姐姐配方做的

用料  

奶黃栗子餡冰皮月餅的做法  

1. 栗子200克

2. 澄面60克

3. 粘米粉100克

4. 糯米粉100克

5. 糖霜100克

6. 澄面60克

7. 純牛奶230克

8. 把糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉混合

9. 玉米油60克

10. 煉奶60克

11. 混合攪拌

12. 混合攪拌

13. 澄面80克

14. 奶粉160克

15. 130克糖，挺甜的，不喜歡甜的可少放。

16. 打發室溫軟化的黃油兩倍大

17. 打發好的黃油加入全部白糖後混合

18. 加入兩個蛋

19. 加入三個蛋

20. 加入四個雞蛋後

21. 混合餅皮料

22. 是用市售的糖炒栗子去皮切碎的

23. 混合好的餅皮上鍋蒸

24. 繼續攪拌，現在是粘刮刀的。

25. 蒸好的奶黃，直到不粘刮刀。

26. 混合栗子的餡料

27. 蒸熟了

28. 揉好的餅皮，要多揉麵一會兒，這些餅皮細膩口感好。

29. 稱量重量

30. 奶黃栗子餡25克每個

31. 餅皮25克每個

32. 開始包月餅

33. 好看

34. 漂亮

35. 圖案

36. 圖案

37. 圖案

38. 合影吧

39. 做好啦