椰香奶黃冰皮月餅（含奶黃餡做法）

用料  

椰香奶黃冰皮月餅（含奶黃餡做法）的做法  

1. 軟化黃油

2. 加入細砂糖，打混。

3. 逐個加入雞蛋。

4. 加入奶粉和澱粉。

5. 最後加入椰絲。

6. 不粘鍋煮熟，要勤翻，收水即可。

7. 冰皮粉和水一比一。

8. 反覆和麵，起碼十分鐘，不沾手為止。

9. 皮25克，餡25克。包好。

10. 模具，壓制，成型。

小貼士

這個量可以做50克的餅40個左右，嫌多可以各減半，單位統一按克熟計算。