孫大媽小吃培訓-涼麵做法

用料  

孫大媽小吃培訓-涼麵做法的做法  

1. 將小黃瓜絲、胡蘿蔔絲分別切細絲備用。

2. 黃油麵要購買新鮮的，口感才不會太硬，只要在室溫下自然降溫的即可。如果是購買乾的黃麵條，用煮沸的水，先放下面條煮，煮的時候要不斷拌動，煮至麵條浮起，加1/2杯水後再煮沸，即可撈起放在大盤上淋上沙拉油攪拌均勻，並同時用風扇吹涼，並且要用筷子一直攪拌，麵條口感

3. 將黃油麵1人份放入盤中，放入小黃瓜及胡蘿蔔絲，再淋上涼麵醬，要吃時拌均勻即可食用。