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【糖蒸酥酪】紅樓夢裡的宮廷小吃,在家幾步復刻
02-02
聽名字就知道是我們中式點心showtime啦,在《紅樓夢》裡,這可是連賈寶玉都捨不得吃的宮廷賞賜...當水潤的牛奶和甜甜的酒釀碰撞出嫩嫩的酥酪,酒精雖然被揮發,但吃完卻會有一種微醺的幸福感。做這個其實很簡單,準備牛奶和酒...
小吃屆的最佳CP-鮮蝦土豆餅
03-02
鮮蝦和土豆泥絕對是小吃屆的最佳CP.土豆泥蒸熟後和鹽,胡椒粉,芝士粉混合均勻再包裹著一整隻鮮蝦,表面裹滿蛋液和薯片碎,進烤箱烘烤至金黃看著就食慾大開,蘸著番茄醬吃味道更棒。為了吃的更健康,沒有用油炸,而採用烤的方法,蝦...
孫大媽小吃培訓-涼麵做法
02-18
用料黃油麵2斤黃瓜1根胡蘿蔔1根涼麵醬適量孫大媽小吃培訓-涼麵做法的做法將小黃瓜絲、胡蘿蔔絲分別切細絲備用。黃油麵要購買新鮮的,口感才不會太硬,只要在室溫下自然降溫的即可。如果是購買乾的黃麵條,用煮沸的水,先放下...
韓國街頭小吃雞蛋麵包 免揉麵超快手
03-09
最近這款韓國小麵包超級火雖然被稱作麵包,但免揉麵免發酵攪一攪5分鐘就能快速進烤箱在蛋糕麵糊的基礎上加入完整的雞蛋再鋪滿喜歡各種食材做法簡單有趣,對於烘焙小白來說非常友好了!-我做了培根芝士和香蔥肉鬆兩種經典搭...
老成都小吃蒸蒸糕(媲美綿綿糕 軟糯有嚼勁)
02-25
好吃做出來家人都愛吃不曉得大家吃過綿綿糕沒有外面賣的綿綿糕雖然好吃但是太甜了這個真的做出來也有那個的軟、糯、韌有嚼勁的口感而且是淡淡的甜濃濃的米香好吃😋蒸了5分鐘定型後可以取掉模具繼續蒸讓水汽更好的沁...
莆田名小吃菜頭餅
01-24
用料大米3杯黃豆1杯白/紅蘿蔔1根大蒜5瓣蔥頭5個蔥花少許姜少許鹽少許雞精少許莆田名小吃菜頭餅的做法大米和黃豆提前泡發一晚上。加入蔥頭,姜和大蒜。用破壁機打成迷糊加入鹽和少許蔥花蘿蔔擦成絲,稍微炒一下加點鹽調味...
炸芋頭小吃
03-08
用料芋頭半個水適量鹽適量雞蛋1個麵粉半碗玉米澱粉一匙羹炸芋頭小吃的做法芋頭切絲,放鹽放五香粉,攪拌均勻,放十幾分鍾,放玉米澱粉,攪拌均勻,再放麵粉,乾的話加點水,然後拿個小湯勺做模,油熱放下炸至金黃OK小貼士沒曾想發這裡,...
香辣雞翅尖,過年解饞解膩必備小吃
01-25
這個做法也可以把雞翅尖換成雞腳,但是我覺得雞翅尖操作起來更簡單,因為不用剪指甲不用砍啥的,哈哈,雞翅尖還更容易入味,馬上過年了吖,餐桌上大魚大肉的,一定要加上一盆這種涼拌菜,好吃又很解膩,煲劇也可以邊啃邊看,簡直不要太爽...
疫情期間簡單小吃-炸薯條
02-15
用料土豆2個油克鹽克椒鹽疫情期間簡單小吃-炸薯條的做法將土豆切成細長條,長短粗細儘量均勻,用水泡15分鐘,洗乾淨,泡出土豆自帶的澱粉冷水下鍋,加鹽,將土豆煮至斷生,土豆條成白色6成油溫,小火侵炸,炸至金黃色外皮變硬,撈出控油...
海南小吃——臨高粉
12-26
臨高粉是臨高縣十分著名的小吃之一,是臨高男女老少當中最受歡迎的街頭小吃之一,與海南粉或海南其它地方的米粉不同,臨高粉爽口不油膩,並且非常注重配料,吃起來口感非常好。用料配菜部分:瘦肉乾,酸菜,魷魚乾,炒花生米,香菜,小蔥,...
【小吃】蒜蓉粉絲烤布茄
02-24
沒人不愛吃的這個烤茄子吧,燒烤必點!疫情隔離在家已經憋瘋了,超想擼串,想吃各種好吃的,烤生蠔,烤扇貝,烤天烤地烤一切,哈哈哈當然啦食材有限555~今天我們就做一道燒烤夜市專屬烤茄子吧~用料布茄2個豬肉200克蒜頭若干粉絲若干...
妙手搞定高顏值小吃|培根蘆筍一口酥
12-25
培根蘆筍一口酥是一款簡單易學但是顏值很高的快手西式小零食,即便是平時工作繁忙時間緊張也可以快速搞定,作為早餐或者下午茶都是特別棒的選擇!用料蘆筍20根雲潤培根20片手抓餅2張研磨海鹽5克研磨黑胡椒5克沙拉醬適量妙...
廣東小吃牛奶湯圓
02-04
用料糯米粉適量水適量牛奶適量廣東小吃牛奶湯圓的做法把糯米粉和水放在一起攪拌用手揉成小圓子的形狀把小圓子放進開水裡煮,煮到圓子飄到水的上面把它撈出來放進有新鮮牛奶的碗裡做好了,開始吃吧...
復刻福州小吃——肉燕湯
02-11
用料豬肉200克鹽2克清水適量肉燕皮20克大地魚乾半條金針菇1把復刻福州小吃——肉燕湯的做法準備食材,豬肉選用豬頸瘦肉帶點肥肉,燕皮買現成的,提前打溼麵皮豬肉與烤熱度大地魚乾一起攪碎(剁碎)攪碎好的肉泥加入切碎的金針...
(詳細版)潮汕小吃煎蠔烙
12-29
小時候的味道,現在自己學會做菜,想吃的時候就到市場買生蠔自己做,生蠔要買小個的,裡面加了粘米粉是起到酥脆的作用。用料生蠔500克地瓜粉45克粘米粉25克雞蛋兩個香菜1根蔥兩條白胡椒粉適量潮汕魚露適量(詳細版)潮汕小吃煎蠔...
潮州小吃—麥粿
12-24
麥粿是一款潮州名小食,酥甜中帶著淡淡的麥香味!用料麥粉(帶麥麩)250克雞蛋1個紅糖80克白糖40克潮州小吃—麥粿的做法所有食材加在一起攪拌,水量沒有酌情增加或者減少,調到上圖的稠度即可。平底鍋加油燒熱一會,舀一勺粘糊攤在...
風靡夜市的小吃 芙蓉蛋卷 芙蓉餅
12-29
我們唐山叫芙蓉蛋卷(柔軟勁道的餅皮裡卷著豆皮,滷蛋,榨菜,還有個滷汁泡的不知道是啥,哈)當年在湖南上學的姐姐說那邊叫絲娃娃(她說那邊會卷一些蔬菜絲之類的)我從中學就喜歡去步行街吃,那個時候兩三塊錢一個,現在要11元了……水...
《粉面小吃》川味家常麻辣牛肉麵(1小時)
01-26
間隔了一個月才更新菜譜,最近實在是很想吃一碗香辣入味,鋪滿嘎嘎的牛肉麵,於是繼上次排骨麵的第二篇,牛肉麵。用料【主料】牛腩500克筍乾50克【輔料】老薑1塊小蔥1根蒜瓣6瓣香菜3根【香料】花椒適量藤椒適量八角2個山奈2...
路邊攤小吃雞蛋包麻餈
12-20
用料糯米粉8勺雞蛋3個鹽1調料勺牛奶75ml料酒1小勺黑胡椒適量白芝麻適量蔥花適量路邊攤小吃雞蛋包麻餈的做法8勺糯米粉與75ml牛奶混合抓成無干粉面團,微波爐高火一分半定型三個雞蛋加1調料勺食鹽,1勺料酒,適量黑胡椒粉,白...
錫紙燒烤 保定孫大媽小吃培訓
01-25
用料金針菇1把生抽適量耗油適量蒸魚豉油適量雞粉適量糖適量辣椒醬適量錫紙燒烤保定孫大媽小吃培訓的做法金針菇把頭部切掉,洗淨,把水分擠幹擺放到錫紙盒裡備用。調調料,把所有調料按比例調好。均勻的放在金針菇上邊,準備...
路邊攤小吃之炒陳村粉
02-26
用料生抽1勺老抽1勺雞精適量蠔油1勺雞蛋2個豆芽50克胡蘿蔔50克洋蔥50克陳村粉200克小米辣1根白芝麻適量韭菜或蔥段50克路邊攤小吃之炒陳村粉的做法油熱後敲雞蛋下去炒散後盛起接著炒豆芽胡蘿蔔洋蔥2分鐘左右然後下陳...
【雞蛋包麻餈】台州小吃,香香糯糯能拉絲
02-10
它是浙江台州那邊的小吃,據說是家家戶戶過年必備,比年糕還要受歡迎~噴香的蛋餅加上軟軟糯糯的麻餈,入口微鹹卻能越嚼越甜,味道過渡得自然又巧妙,齒間餘留滿滿的米香、蛋香,絕!別看它切面有三層好像很複雜,其實操作起來超級快,...
80年代的小吃(辣椒餅)
12-27
起初做辣椒餅呢,也是因為疫情緣故,在家實在想吃,但是方圓百里也沒一個地兒能外賣到家,只有自個兒動手做起來。第一次做的時候根據別人的菜譜做,有點味道,但是總覺得哪裡欠缺了點,後面這個食譜是我改良後的,經過家人們的嘗試,得...
貴州小吃洋芋粑詳細做法~
02-22
今天空了做一道想吃許久的貴州名小吃,洋芋耙,也就是土豆餅,大家一起探討下啊用料土豆4個蔥3根辣椒麵1勺脆哨一勺火腿腸兩根菜油或食用油一勺一個餅折耳根一點點甜麵醬一勺貴州小吃洋芋粑詳細做法~的做法土豆切片,可以加一...
品諾小吃王老師教的三種肉餡
12-29
用料鹽克生抽勺白糖克麵粉克品諾小吃王老師教的三種肉餡的做法包子餡:豬前腿肉半斤,鹽4克,雞精3克,白胡椒粉1克,十三香2克,生抽20克,抓拌均勻,分次打入蔥姜水,放熟豆油和一點香油鎖住水分。包子蒸好後覺得太鹹了。包子餃子餛飩...
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