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特色小吃培訓 孫大媽手撕素肉做法

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特色小吃培訓 孫大媽手撕素肉做法的做法步驟圖

用料  

素肉 200克
筒骨 1根
適量
適量
適量
醬油 適量
滷料包 1包

特色小吃培訓 孫大媽手撕素肉做法的做法  

  1. 素肉用常溫水浸泡30-40分鐘,撈出擠幹水份;

  2. 熬製高湯滷水;

  3. 將擠幹水份的胚子入高湯滷水裡滷製2分鐘,低溫滷製;

  4. 擠幹滷水後在油鍋裡炸至金黃;

  5. 出鍋攤涼後拌入辣椒油、鹽、花椒粉、孜然粉等調味料即成

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