貓爪湯圓

一向不愛吃甜湯圓的家屬，看到這般可愛的貓爪湯圓，忍不住也嚐了幾個。咬一口發現還厚餡兒，表情尤為驚喜和喜悅。雖然做這款貓爪湯圓很費時，也需要耐心，但是當看到成品，吃在嘴裡的時候一切都覺得值得了。這款貓爪湯圓在之前就看到過，想著製作比較麻煩，所以就放棄了。直的自己嘗試了，家人喜歡吃，覺得這樣費時費事地做這樣的湯圓也算是一件幸福的事。

用料  

貓爪湯圓的做法  

1. 糯米粉分成150g和50g,150g糯米粉中加入適量的溫水，混合至無顆粒，揉至光滑麵糰。

2. 白色麵糰取少許，搓成長條，然後分成大小相近的面劑。

3. 取一個小面劑搓成圓片，放上一個芝麻餡兒。

4. 然後將湯圓包裹嚴實，搓成小圓球，壓扁。

5. 剩下的糯米粉加入紅甜菜粉和適量的溫水，混合無顆粒揉至光滑麵糰。

6. 將紅色麵糰搓成長條，然後在分成較小的面劑。

7. 取適量的紅色麵糰分成4個小面劑（做貓爪），1個大面劑（做貓爪爪心），然後粘少許的水貼在白色麵糰上，這樣貓爪就做好了。

8. 剩下的麵糰按照同樣的方法做好。

9. 鍋中加入適量的水，水沸騰以後加入湯圓。

10. 湯圓煮至熟透浮至水面就可以撈出吃啦！

11. 成品圖

12. 成品圖

13. 成品圖

14. 成品圖

小貼士

小貼士：
1、揉至糯米麵團要用溫水，這樣揉出來的麵糰更軟更容易造型。
2、如果家裡沒有紅甜菜粉可以換成草莓粉來代替，或者加入少許的紅絲絨液，調至成喜歡的粉絲就可以啦！