團團圓圓萌豬湯圓

小豬造型應景豬年

用料  

團團圓圓萌豬湯圓的做法  

1. 將黑芝麻和糖（砂糖、紅糖、冰糖）放入主鍋10秒速度10粉碎

2. 將黃油隔水融化後加入黑芝麻拌勻，放入冰箱凍5分鐘

3. 將滾開的熱水適量倒入糯米粉中用刮刀拌均勻，揉成不沾手的麵糰，取出1/4麵糰放入蒸鍋大火燒開後蒸5分鐘，取出與之前的麵糰揉勻，粘手的話加糯米粉至不粘手光滑的麵糰備用，取出1/5麵糰加入甜菜粉揉成粉紅色麵糰

4. 取白色麵糰平均分成20個小團，黑芝麻餡也均勻分成20個，開始包湯圓了

5. 在包好的湯圓上做造型，取一點紅麵糰做成小豬鼻子

6. 貼上耳朵👂

7. 點上芝麻眼睛👀

8. 哈哈哈一個個的

9. 主鍋加水至網鍋的一半，10分鐘V速度1加熱至水開後從圓孔放入湯圓，煮3分鐘湯圓飄起來

10. 大汗淋漓的小豬可以出鍋了

11. 煮後的小豬顏值仍然很高哦

小貼士

揉麵團時熱水一定慢慢加入，不停攪拌，麵糰一定要揉到不粘手，粘手加粉，幹了加水，小豬的鼻子、耳朵可以用牙籤沾水粘上，