萌萌的小豬湯圓

用料  

萌萌的小豬湯圓的做法  

1. 準備食材

2. 準備工具！

3. 準備好食材和工具，芝麻餡提前做好！

4. 粉類全部倒入盆裡，加入滾水，用筷子攪拌成棉絮狀，再帶手套進行揉麵！一定要戴上手套，不然會燙手！

5. 揉好以後加入椰子油繼續揉！面光盆光手光就是揉好了！

6. 移至操作檯面，揉好的麵糰是具有良好的延展性的，方便塑型！

7. 取一個小麵糰加入紅曲粉，顏色比大面團略深，略深一點的麵糰做五官用！大面團也加入少量的紅曲粉，做成淺淺的粉色麵糰

8. 揉好以後的顏色！

9. 淺粉色每個麵糰分成10克一個，做身子，全部分好，用保鮮袋裝好，避免裸露在空氣中！

10. 取其中一個麵糰捏成一個面片，大小剛好能包住一個餡！

11. 把餡放到面片中間，進行包餡，注意不要破皮了，不然後面煮出來就是粥了！

12. 收口，滾成一個圓球！

13. 取黃豆大小的深粉色麵糰，先搓成圓球，在搓成橄欖型！

14. 壓扁，對半切開

15. 找個合適的位置貼上耳朵！

16. 取一個比紅豆大一點的深粉色麵糰搓成橢圓！

17. 找個合適的位置，貼上鼻子，在用牙籤戳出鼻孔和嘴巴！

18. 取一點麵糰，搓成細條，做尾巴！

19. 貼上尾巴！

20. 取兩顆黑芝麻，貼上眼睛，一個小豬就做好啦！

21. 可愛吧！

22. 有沒有很可愛！

23. 可以隨意變化造型！

24. 可以隨意變化造型！

小貼士

湯圓要密封冷凍儲存，煮的時候不需要解凍，水開下鍋，全程開中火，下鍋需要輕輕攪一下，避免粘鍋，火大五官裝飾配件很容易掉，也容易爆餡，水再次沸騰以後加入冷水繼續煮，水開以後湯圓浮面煮三分鐘左右就可以了！煮熟的湯圓體積會變大，煮出來造型變化不大的！煮好的湯圓立刻過一下冷水，（口感會更Q彈）在放入糖水或者椰汁西米露等自己喜歡吃的湯料。
正確的煮制，煮出來還是會很漂亮的！