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【正宗祕製山西豆角燜面】
12-24
雖然我是山西人,但我對面食不是很感冒,反而喜歡大米多一點。但唯獨這道燜面是我的心頭好。用料麵粉克土豆個豆角個番茄個火腿蔥蒜姜/洋蔥/辣椒【正宗祕製山西豆角燜面】的做法準備材料:豆角切段,土豆切條,火腿切片,番茄切...
祕製配方-酸甜咔茲脆蘿蔔
01-09
這是一個美食版主私下發給我的祕方,操作簡單,多次製作後結合自己實操情況,進一步改良,味道和口感真是絕了。用料蘿蔔1-2根醋500克鹽10克糖250-300克祕製配方-酸甜咔茲脆蘿蔔的做法蘿蔔切丁或者切薄片。加鹽後拌勻,冷藏靜置...
祕製炸串醬
02-23
用料甜麵醬5勺祕製炸串醬的做法碗里加五勺甜麵醬,一勺番茄醬,兩瓣蒜切成蒜泥。一勺孜然粒,一勺孜然粉,一勺生抽。倒入鍋中,加450ml水,加1.5勺香其醬,加4勺糖,加澱粉2勺,煮8分鐘,完活。...
甩大排檔18條gai超好吃外酥裡嫩祕製炸豬排
02-19
宅家做美食今天是外酥裡嫩的祕製炸豬排自己在家做衛士健康無新增按照我這個做法保你一次成功用料豬裡脊500克姜粉1小勺鹽2勺現磨黑胡椒碎1小勺生抽醬油1勺料酒2勺花生油2勺玉米澱粉適量麵包糠適量雞蛋2個炸制花生油適...
【祕製】蜜汁杏鮑菇,超快手下飯菜
03-23
淡淡的甜,醬香型的杏鮑菇,好吃下飯~簡單好做啊哈哈哈哈用料杏鮑菇3根醬油家裡用的勺子3勺兒糖家裡用的勺子3勺兒味精調味料盒子裡的小勺1勺兒鹽調味料盒子裡的小勺1勺兒油家裡用的勺子3勺兒【祕製】蜜汁杏鮑菇,超快手下...
懶人版祕製叉燒
03-08
吃外面的叉燒不放心,自己動手豐衣足食,全程一小時搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩用料五花肉1000克醬油4勺老抽半勺52度酒3勺雞粉少許姜3片白糖4勺懶人版祕製叉燒的做法五花肉洗乾淨,其實用鶯歌嘴也可以,晾乾將所有調料,生抽、老抽、...
【不放油】祕製戰斧羊排
12-21
用料羊排適量蝦皮1把紫菜1張鹽適量黑胡椒4勺辣椒1個小茴香1勺花椒3粒【不放油】祕製戰斧羊排的做法羊排入鍋加入除了辣椒外所有調料其中黑胡椒和鹽加一半冷水下鍋煮半個小時左右再撒胡椒和鹽加辣椒碎完成再烤一下會更...
祕製鮑魚
03-13
用料鮑魚6只蒜粒3瓣小米辣4個洋蔥1/3個青辣椒2個蠔油1勺生抽2勺白胡椒適量料酒適量雞精一丟丟蔥段3段香菜1根祕製鮑魚的做法1⃣️6只鮑魚冷水加鹽浸泡十分鐘,去內臟取出肉;2⃣️冷水下鮑魚肉,加鹽、料酒、雞精小火煮開,煮開後...
祕製雞翅(不上火)
02-20
用料奧爾良醃料醬油祕製雞翅(不上火)的做法1、醃料醃製雞翅(20分鐘)2、雞翅小火煎兩面金黃3、加入水沒入雞翅小火收汁水雞翅翻面(可加入一點醬油調味...
祕製烤鴿子
02-18
烤鴿子的方子很多,這裡是做了幾次後自己總結自用的方子。先燉後烤,醃製入味,只一次烘乾,鴿子皮的脆度適當,不是非常酥脆版本,但相對操作簡單方便,味道好。存檔🧡用料🐦乳鴿🥩醃製滷水湯:蔥姜適量花椒適量八角適量老抽2勺湯色...
紅姐祕製滷水,滷肉吃太香了
03-10
紅姐自制滷水,沒有複雜的配料,但用這款滷汁滷出來的肉類,集香辣、鮮鹹於一體,非常好吃!跟著我一起學做,可以按照自己喜歡的肉類作為食材,吃起來滿口都是肉,太過癮了!用料雞爪15只雞腿10只雞翅10個五花肉2斤豬蹄4斤冰糖25克蔥結...
祕製四川 紅油海椒
03-22
炎炎夏日在敲門,吃飯是不是很沒胃口?只有酸辣爽口滴涼拌菜可以激醒我們的味蕾。各種紅油涼拌菜,各種酸辣粉火鍋粉,各種紅湯麵食,各種幹鍋…反正是各種咧各種都少不了紅油海椒~不然,做出咧紅油菜菜白嗤拉垮咧,那簡直就傷不起...
冬媽祕製紅燒肉
03-25
用料豬肉帶皮肥瘦相間姜蔥切段/姜去皮切片/蒜瓣花椒/料酒/李錦記紅燒汁不用放鹽白糖冰糖上色好看配料:鵪鶉蛋//土豆/洋蔥/胡蘿冬媽祕製紅燒肉的做法用水投淨切小塊鵪鶉蛋煮熟/去皮/備用先把鵪鶉蛋過油一下,炸過的蛋皮變...
祕製小龍蝦🦞(家庭版)
12-14
饞小龍蝦好久了,但是前段時間價格比較貴,今天公公菜場看到降價了就買了2斤回來用料小龍蝦2斤蒜3瓣姜2片圓青椒半個郫縣豆瓣醬1勺香葉3片花椒10粒老抽1勺鮮醬油適量鹽適量雞精適量辣椒1個祕製小龍蝦🦞(家庭版)的做法龍蝦先...
微波爐烤翅根 祕製醃料
03-24
家裡醃料沒有了,翅根又怕膩,自己就diy調了醃料,味道超級好.這個是微辣版,可以根據自己吃辣隨意調配.用料雞翅根8個辣椒麵根據自己口味適量(我這個是大概4大勺)黑胡椒粉4小勺蠔油5小勺鮮醬油1小勺鹽1小勺麻椒20粒左右微波爐...
家庭祕製「紅燒牛肉麵」
03-14
夜半三更de美味🍜好吃到兩隻一個要再來一碗另一個說下次還要這個味道……🌝好吧,記錄下來~~用料牛肉/牛腩500克洋蔥半個冰糖5克丹丹郫縣豆瓣醬1勺蔥薑蒜適量花椒香葉桂皮八角草果適量黑胡椒粉西紅柿醬/丁30g幹山楂片(有...
萬能百搭的紅油辣椒(有料祕製的紅辣椒油)
12-29
這個紅油辣椒下飯百搭,不管是蘸饅頭、涼拌菜、拌麵條或者是炒菜放,都超級好吃,非常費辣椒,因為吃的太快啦,哈哈哈😃~裡面還有蔬菜物料可以吃,不僅僅只有紅辣椒哦~用料粗辣椒麵3勺細辣椒麵3勺白芝麻或者黑芝麻3勺鹽1/2勺醬油2...
極品祕製蔥烤大排
02-26
居家隔離好不容易搶到大排,必須像模像樣地認真烹製,於是可以用到的料都用了,香到沒朋友的大排也誕生了用料大排5塊雞蛋2個小蔥50克生抽3勺老抽1勺澱粉5勺料酒1勺勺白胡椒5克糖10克極品祕製蔥烤大排的做法大排解凍刀背拍...
祕製蒜蓉剁椒醬
03-09
這是一款簡單清爽不油膩的辣醬,非常適合拌麵條,涼拌雞腿,涼拌茄子等。用料尖椒3個螺絲椒2個小米辣青椒4個(小)大蒜半頭鹽適量味精適量香油適量祕製蒜蓉剁椒醬的做法尖椒螺絲椒掰成小段,放在蒸鍋中隔水蒸到半熟。蒸好後剁碎,...
祕製滷肉飯
03-03
用料五花肉500克香菇8朵雞蛋隨意老抽1勺生抽2勺八角1個香葉1片花椒8-10粒姜3片大蔥1小截洋蔥(中等大小)1個料酒1勺味淋1勺鹽適量祕製滷肉飯的做法五花肉冷水下鍋,加一片姜,1勺料酒,焯至無血水後切丁。香菇泡發切丁,洋蔥切丁...
自家祕製叉燒
12-29
按照自己的口味兒做自己愛吃的用料叉燒醬(李錦記)40克生抽20克蠔油15克蜂蜜30克料酒20克糖(冰糖粉)20克老抽10克梅花肉(豬頸肉)1000克蒜4瓣鹽適量3克自家祕製叉燒的做法梅花肉切厚片,把所有調料攪拌,蒜切碎,用醬料醃製梅花肉。...
超級好吃!簡單零失敗的祕製蛋炒飯
12-31
今天分享有剩米飯的快樂~祕製蛋炒飯!每次都不夠吃,真的太太太好吃了,飯粒粒粒分明,晶瑩剔透!還不知道吃什麼的寶寶趕緊來試試!做法非常簡單,牆裂推薦哦~用料米飯2碗雞蛋2個胡蘿蔔半根香腸2根蔥花10克鹽2克油1勺生抽1勺老抽半勺...
祕製醬炒聖子王
03-04
用料姜4片蒜3瓣生抽2勺料酒2勺糖2勺澱粉2勺清水4勺蔥0.5根豆豉4勺聖子王1斤彩椒2個洋蔥半個剁椒醬2勺醋1勺祕製醬炒聖子王的做法彩椒和洋蔥洗淨切成片待用蔥薑蒜豆豉切碎加料酒、糖、香油、剁椒醬攪拌均勻聖子王買回...
祕製秋梨膏
03-09
手工秋梨膏秋梨膏是將梨榨汁手工熬製而成,全程不新增一滴水。直至把梨汁熬成粘稠的膏狀。具有清肺潤肺,止咳化痰,去火氣,潤燥清咽,通腸利便等功效。用料梨20個羅漢果1個生薑250克紅棗1斤川貝10克冰糖500克枇杷20個祕製秋梨...
祕製!香噴噴的麻辣口水雞腳,好吃到骨頭都想吃掉
12-24
初夏胃口不佳,唯有麻辣鮮香的食物才能勾起一絲絲食慾。這次的麻辣口水雞腳,雞腳軟糯脫骨,浸潤了整個料汁的清香辣香,比外面買的好吃多了。用料花椒一小把雞腳8-10只白酒1半勺幹辣椒小把花椒粉2勺白糖2克祕製!香噴噴的麻辣...
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