快手白菜豆腐蒸蛋

小朋友最愛，米飯好朋友，五分鐘搞定

用料  

快手白菜豆腐蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 疫情交叉感染考慮沒拍，胡蘿蔔切丁，隨意一種豆腐用勺子壓或者手捏碎，放入胡蘿蔔丁，打一個雞蛋進去一起攪拌一下，拌一勺鹽，半勺糖，一勺芝麻油。

2. 豆腐裝盤，白菜可以墊低下也可以放在碟子邊上，最後上邊再撒些蔥花，一勺醬油，大火蒸5分鐘就可以了。我自己做的時候甚至省略了步驟一，只捏碎了豆腐，胡蘿蔔丁撒在上面蛋直接打在蘿蔔上，蒸好之後再攪拌的。。。孩子光碟。。。

小貼士

升級版的是小蔥先不下，蒸好豆腐以後再放到上邊，燒一點油至冒泡再淋小蔥上。