兒童“冰淇淋”（消耗奶粉/酸奶/健康冰淇淋）🍦

睡前兒子想吃麥當勞冰淇淋，突發奇想不如自己做一支健康的雪糕🍦，營養豐富又有趣，於是連夜做了脆皮蛋筒😂

🈚️：全部無新增劑，沒有奶油，不用冷藏，不會融化，以假亂真；
🥛：液體牛奶部分可以用配方奶粉代替，白砂糖可以少放；
🍠：冰淇淋餡可以用山藥泥、南瓜泥、紫薯泥和酸奶混合，或者根據個人口味不加酸奶；促進腸胃蠕動的酸奶、山藥等都是對孩子十分好的食材；
🍧：酸奶淋面可以選擇健康酸奶（生牛乳發酵，配料表只有菌種）但一般比較酸，可以加入自制果醬調味，或者選擇營養參考表中碳水化合物每100克少於12克的酸奶。
酸奶可以選擇簡愛或者光明如實加果醬調味，如果想要甜一點可以直接選擇健能。

用料  

兒童“冰淇淋”（消耗奶粉/酸奶/健康冰淇淋）🍦的做法  

1. 為了消耗奶粉，放了六勺配方奶粉加水稱一共120克，反正奶粉不管多少，最後牛奶總量120克就好。
   1.植物油，牛奶，白砂糖混合攪拌，加入一個雞蛋，攪拌均勻，加入低粉，黑芝麻攪拌成蛋卷液；
   2.預熱蛋卷機器，稱取25-50毫升的蛋卷液倒進機器攤成餅，用蛋卷輔助器捲成蛋筒。蛋卷液多，蛋筒就越大，蛋卷液少，反之。上圖左起依次是25-50毫升攤出的蛋筒大小。大約2-3分鐘蛋卷就熟了，時常開啟看看以免烤焦，給孩子吃，還是烤嫩點好。
   配方里油感覺多了一點點，下次試試少油。

2. 配方可以做大概9-10個蛋筒，部分烤焦的沒上圖。烤完晾涼的蛋筒即時密封儲存以免受潮變軟。

3. 真的很香脆。

4. 紫薯蒸熟趁熱搗泥，如果太乾，放至手溫後適量加一點酸奶，以能和成球狀的狀態為準，酸奶一點點加，以免“冰淇淋球”太稀不成型，或者為了進一步消耗奶粉😂……可以用奶粉加水替換酸奶來製作，但同樣一點點加進去。
   可以換成貝貝南瓜泥，山藥泥。
   （一個小紫薯大概可以做四五個冰淇淋球）
   如果給孩子吃一個雪糕，可以用半個紫薯就夠了）

5. 最後加進去脆皮蛋筒裡，按照需要淋上酸奶，吃起來的感覺是常溫的，不傷脾胃，如果想要冰一點，可以把紫薯泥放冷藏一小時或者冷凍10分鐘左右取出再裝飾。
   裝飾部分也可以加入自制果醬、或者一點麥片（沖泡牛奶喝的那種）口感是脆脆的。

6. 可以用杯子蛋糕紙託折成半圓，做成蛋筒紙託，用透明膠粘好，孩子拿起來，也不會弄到滿手油（蛋筒身有一點油）
   色彩斑斕的紙託，更加吸引孩子的注意力，兒子很開心的說：“媽媽做的雪糕，很好吃！”吃完去還想要。
   除了蛋筒有一點熱氣外，其他材料都很健康，主要是消耗了奶粉。

7. 8.29:
   貝貝南瓜山藥泥，太稀了，裝入蛋筒後用勺子背面推成型，也有不一樣的口感和效果。
   PS：但南瓜最好不要和山藥一起吃，會降低營養價值。
   因為南瓜蒸的時候出水太多，所以用了山藥泥一起和進去增加成型，如果只是南瓜泥，可以用烤箱烤，烤完南瓜比較幹，就可以做成球狀了。