咖哩年糕蟹

自從帶兒子去泰國餐廳回來，久久忘不掉這個菜的味呀，兒子就喜歡這種怪味的東西，什麼咖哩呀，芥末呀，只要怪味他都好喜歡，哈哈哈

用料  

咖哩年糕蟹的做法  

1. 準備好做菜所需的東西

2. 螃蟹清理乾淨，去心去肺，切成四塊，大夾子拍扁，上面的殼不要弄碎，裝盤更好看，然後在一個盤子裡打入蛋清，將切好的蟹裹蘸蛋清待用

3. 一塊黃油，熱鍋融化後，下螃蟹翻炒，倒入一小勺料酒繼續翻炒，然後下薑片，蔥白，洋蔥繼續翻炒，然後下兩勺咖哩繼續翻炒

4. 倒入滿滿一盒椰漿後加點水（我覺得鮮奶代替最好）下年糕，椰漿下去以後你就能聞到滿屋的咖哩椰香味，口水一地呀，等年糕軟透，嘗味道，加2勺糖調鮮，口味根據自己喜好調節，我沒有加鹽，因為本身咖哩醬有鹹味

5. 裝盤開吃

小貼士

因為第一次做，味道已經很好了，可細細品味美中不足是缺了一丟丟酸味，我認為可以加點檸檬擠點汁進去，這樣味道估計會更加鮮美，就是酸酸鮮香味，應該是超美味，最後我想我還會再加點淡奶油進去，那估計更香的不行