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教你一招煮螃蟹
11-06
這方法是從我媽那學來的哦。海南人的密方哦。(當然不是每個海南人都懂啦)。很多人都是蒸螃蟹,有的人是用水來煮,其實這樣的方法都或多或少的失去了螃蟹本身的鮮美味道。老媽教的這個煮法,能夠很好地鎖定螃蟹的美味,超極贊哦...
青椒螃蟹
11-27
青椒炒螃蟹,是我家的獨創菜。吃過很多的辣螃蟹,由於佐料下得太重,把蟹的鮮味奪去了。我家的青椒炒螃蟹既有佐料的辣香又不失螃蟹的鮮味用料螃蟹1500g青椒200g蒜150g姜100g鹽適量青椒螃蟹的做法準備材料青椒、蒜、姜切碎...
鐵鍋燒烤螃蟹爪
12-06
鐵鍋燒烤螃蟹爪[圖解]屬於海鮮,主要原料是螃蟹,口味是麻辣,工藝是烤,難度屬於初級,如果您按此菜譜製作了,歡迎對此菜譜發表你的看法,無論成功還是暫時失敗,歡迎晒晒你的成果照片,分享你的經驗。用料螃蟹爪1000克蒜蓉辣醬80克蠔...
炒螃蟹🦀️
01-23
用料螃蟹只薑片大蒜瓣蔥根蒜瓣生抽勺醬油勺料酒勺炒螃蟹🦀️的做法1⃣️蟹洗乾淨,砍成兩半2⃣️平底鍋🍳:煎中間,1-2分鐘3⃣️炒鍋,下油,蔥薑蒜,爆香,下螃蟹🦀️翻炒,下辣椒(小青椒,大紅椒)4⃣️下調料:醬油,蠔油,多糖,一丟丟鹽,水,一丟丟澱粉。攪...
青咖哩椰奶香螃蟹
11-09
用料螃蟹一隻泰國青咖哩50g椰子粉適量洋蔥少許香菜少許青咖哩椰奶香螃蟹的做法螃蟹蒸熟熟螃蟹下鍋翻炒,加入咖哩洋蔥,椰子粉用溫水調好想要椰子香濃郁可多放些,也放入鍋里加點澱粉成稍微稠狀,起鍋...
阿基師滑蛋螃蟹
12-31
這是一道看似複雜實際簡單的菜。炒滑蛋的祕訣是先勾芡再加蛋液,只要這點做到,滑蛋其實非常簡單。螃蟹鮮甜的湯汁混合滑蛋,實在是白飯的好搭檔。用料花蟹500克雞蛋2只姜,蔥適量糖,魚露,太白粉,香油,鹽適量阿基師滑蛋螃蟹的做法...
螃蟹白菜粉絲煲
01-16
秋季,市場上的螃蟹也多了起來,小宇打小喜歡吃呢,而舞又特喜歡吸足了螃蟹味的白菜和粉絲,將它們搭配起來,那營養,那口味,呵呵,我現在碼著字還只咽口水呢。不說了,直接上菜。用料紅薯粉絲適量活螃蟹一個白菜少許香蔥少許薑片少許...
紅燒紅鱘(大螃蟹)
10-23
用料紅鱘芝麻油50g啤酒1聽生抽少許鹽少許生薑幾片白酒少許(可不加)紅燒紅鱘(大螃蟹)的做法紅鱘洗淨,下芝麻油加薑片爆香下紅鱘,翻炒一下,倒入一瓶啤酒,再倒入生抽,白酒也這時候下。大火燒開,轉小火,煮半小時左右,視螃蟹大小,大的多...
奪命螃蟹
12-15
很簡單就是隨便炒炒用料蟹(兩頭尖尖的那種)3只海鮮醬一勺薑片蔥段隨便奪命螃蟹的做法熱油鍋中放入蔥姜洗乾淨的螃蟹一切二下鍋炒料酒老抽食鹽水海鮮醬依次加入燜煮勾芡好了!小貼士蝦蟹什麼的加點海天海鮮醬真是美味無比...
紫蘇辣椒炒螃蟹
10-10
這個季節的螃蟹都有膏了,價格也合適,喜歡清淡的可以來清蒸或者煮粥,都是極好的,重口味的當然是香辣蟹了。可是我家我想吃重口一點,某人又不能吃太辣的,只好折中處理,就來一個口感層次豐富的吧。這個時候是紫蘇季,螃蟹里加紫蘇...
像蒸螃蟹一樣蒸海螺
01-26
朋友送來一小筐海螺,沒有做過這道菜,就模仿蒸螃蟹的做法蒸了。事先要了解一下哪些部位不能吃哦!用料姜若干片料酒2大勺海螺若干只蘸料生薑末,香醋,生抽像蒸螃蟹一樣蒸海螺的做法蒸鍋內放入涼水,水裡倒入2大勺料酒,籠屜上鋪上...
蒜香螃蟹
12-23
這是香港的朋友教的一道海鮮菜。他說香港人很喜歡吃海鮮,他家更甚,基本上海鮮類是每餐必備的食材。這菜做起來極簡易、又快捷,時間匆忙時,是很好的選擇。用料鮮活螃蟹大蒜花生油食鹽蒜香螃蟹的做法將螃蟹清洗乾淨後,將其翻...
醋漬螃蟹
12-23
浙江海邊名產用料螃蟹(生的)醋鹽味精薑絲花椒粉大蒜醋漬螃蟹的做法1.買一隻新鮮螃蟹,用刀背剁碎備用.2.用薑絲,香醋,味精,少許鹽,糖,蒜瓣,,花椒粉調成醬汁。調勻後將用不到的作料挑出。3.將醬汁淋在螃蟹碎上,醃製3到4個小時制.4....
福建螃蟹
03-09
用料鹽克辣椒蒜油醬油雞精蔥花福建螃蟹的做法毛蟹回來洗乾淨然後對半切開,鍋裡燒熱油,油多放些,然後下螃蟹,螃蟹橫截面煎,煎的時候可以轉動鍋讓油能煎到螃蟹,3-5分鐘,要看火候哦,不能焦了,鍋裡留油,放小火加辣椒和蒜炒一下,再加...
螃蟹🦀蒸蛋#麥子廚房美食鍋#
03-06
你知道嗎?螃蟹和雞蛋一起蒸,螃蟹鮮美,雞蛋嫩滑,鮮的掉毛😄哦~用料雞蛋2個螃蟹1只姜2片生抽半勺芝麻香油半勺清水500ml螃蟹🦀蒸蛋#麥子廚房美食鍋#的做法準備好食材雞蛋兩個打散加入500ml清水篩網過濾2遍螃蟹清洗乾淨,對切...
1分鐘把蘋果切成小螃蟹
11-22
又來了哦,廚房的小魔法~~~~~發現我最近特別愛玩這些小把戲。簡簡單單切幾刀,給水果變化一個造型,玩大於實用,但是用來哄小朋友吃水果應果還蠻行的。就算是自個切來玩,看到成品的時候,還是會有超大的自豪感和滿足感……用料...
粉絲蒸螃蟹
11-16
好吃又快手,原汁原味。用料螃蟹2只薑末、蔥末、紅椒末、粉絲鹽、生抽、糖(可加可不加)粉絲蒸螃蟹的做法螃蟹用筷子從下腹三角形的地方插入,螃蟹死後不掉腳,把殼開啟去腮、蟹肚、及下腹三角形的尾部,用刷子乾淨。螃蟹用剪刀...
酸甜螃蟹
10-12
酸甜帶有非常微辣的螃蟹,在我的準則裡面,這肯定是不夠辣,沒有辦法咯,因為愛吃螃蟹的小孩剛生病好,他說不要吃太辣。所以就變酸甜咯,辣椒醬不敢放多一點就好。用料花蟹5只小辣椒1-2條洋蔥1粒雞蛋1-2粒雞精粉適量番茄醬適量辣...
新加坡螃蟹米粉
10-11
圖片是之前在新加坡melben吃的,強烈推薦去新加坡的人去嘗一下。赫赫,言歸正傳啦,自從在新加坡吃後就念念不忘,但是網上又搜不到相關的帖子,所以決定憑著記憶中的味道自己嘗試做一下。嚐到成品味道後,我都被自己感動哭!還原程...
白玉菇螃蟹湯
12-25
這道菜是參照“apple愛自己”的海鮮菇螃蟹湯改良而來的。我們單位就是種植蟹味菇、白玉菇的工廠,海鮮菇和白玉菇其實是一個品種,只是更長、更粗壯,個人感覺沒有白玉鮮嫩,於是將海鮮菇換成了白玉菇;現在正是大閘蟹上市的好...
黑椒螃蟹
01-18
同是黑椒,西餐裡的澆到牛排上的黑椒汁、中餐裡的黑椒牛柳,以及新加坡那著名的黑椒螃蟹,味道迥然不同呀~~東南亞風味:更為濃烈,而且辣感十足。用料切塊花蟹10塊左右新加坡黑胡椒醬1袋洋蔥半隻椰漿50毫升乾白葡萄酒1杯白胡椒...
大廚版蒸螃蟹
11-11
用料螃蟹薑絲醋糖大廚版蒸螃蟹的做法螃蟹買的時候就讓老闆幫你刷乾淨,捆好。拿回家馬上不吃的話,就放冰箱冷藏。冷水入鍋,開始蒸螃蟹,肚子朝上,上氣後蒸15分鐘。關火,落氣3分鐘,開鍋,吃!調料:醋,很多薑絲,薑絲越細越好,再放一點點...
石鍋粉絲螃蟹煲
01-19
螃蟹鮮香,粉絲軟糯吸足了螃蟹的鮮味,香菇彈牙有嚼頭,每一樣的食材都是那麼的過癮,精彩創造出更精彩。熱火火的在大冬天來這麼一鍋過足了癮。用料螃蟹粉絲香菇紅辣椒蒜蔥姜石鍋粉絲螃蟹煲的做法將螃蟹洗淨開蓋,去掉不能吃的...
醃螃蟹蝦菇
10-01
用料螃蟹,蝦菇香菜,小紅椒,蒜泥,醬油,鹽,醋醃螃蟹蝦菇的做法螃蟹蝦菇洗乾淨,螃蟹身體對半,加香菜,切細,小紅椒切小圓圈,加蒜泥,醬油,醋,鹽...
螃蟹白鴨湯
11-27
用料蘇蟹閣大閘蟹白鴨薑片雞精螃蟹白鴨湯的做法先把蘇蟹閣大閘蟹清洗乾淨,然後用刀斬對半,待用。把白鴨放血宰殺去毛,取內臟,清洗乾淨後,用刀切塊,待用。高壓鍋放入薑片、鹽、雞精,再放入加工好的蘇蟹閣大閘蟹和白鴨,煮30分鐘...
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