螃蟹燒年糕醬香濃鬱,年糕軟糯,來上一盤,連飯都可以省了。
用料
螃蟹 | 3~6只 |
姜 | 一塊 |
料酒 | 適量 |
白糖 | 適量 |
老抽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
麵粉 | 適量 |
年糕 | 適量 |
螃蟹燒年糕的做法
螃蟹清洗乾淨,切成兩半備用
年糕放鍋中煮2分鐘,撈出放入冷水中備用
把螃蟹切開面沾了麵粉,放入油鍋中煎至。
香氣撲鼻哦
煎至金黃撈出備用。再另起油鍋放入薑片爆香,放入煎好的螃蟹,調入料酒,老抽,生抽,白糖翻炒均勻,再加入沒過螃蟹一半的水,燒開後轉中火燜5分鐘,最後加入年糕翻炒至年糕軟糯,湯汁濃稠(這個步驟忘了拍照)
盛出享用🤗🤗