年糕炒蟹

用料  

年糕炒蟹的做法  

1. 1、把大閘蟹洗乾淨，一分二切成兩半（大鉗子我是不放進去的）

2. 2、姜切片、蒜切碎、蔥切花

3. 3、鍋裡放油，然後把蟹有糕的位置粘上生粉放鍋裡煎一下，再倒入姜蒜翻炒一下，加入半碗水和蠔油

4. 4、年糕用熱水泡一下後就放入鍋裡一起煮，水快乾時加入少許鹽生抽調味上色，最後加入蔥花。