河蟹炒年糕

用料  

河蟹炒年糕的做法  

1. 帶上膠皮手套，用個小刷子把河蟹刷洗乾淨。

2. 把處理好的河蟹一切對半。

3. 洋蔥切段 準備些蔥薑蒜。

4. 年糕事先泡水泡軟。

5. 肉的部分粘上澱粉，包裹一下。

6. 鍋內倒入比炒菜略多一些的色拉油，放入河蟹，煎熟，盛出備用。

7. 鍋內留少許底油放入洋蔥，蔥，姜，蒜爆香。

8. 然後放入河蟹翻炒。

9. 下入年糕塊翻炒。

10. 生抽老抽，蠔油鹽糖事先調好調料汁一起倒入鍋內翻炒幾下。

11. 倒入2碗清水中小火燉煮十分鐘，

12. 收汁後關火。

13. 來吧，跟你一塊。