枇杷膏（果醬）

枇杷季來了，枇杷上市的季節時間比較短，為了能更長時間的吃到枇杷，我們可以把它做成枇杷罐頭（我的菜譜裡製作方法）還有枇杷膏（果醬）
      枇杷可促進消化、潤肺止咳、減肥
枇杷果富含人體所需的各種營養元素，是營養豐富的保健水果。具有促進消化、潤肺止咳、減肥等功效。
1、促進消化：枇杷果中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有一定作用。
2、潤肺止咳：枇杷果中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，緩解咳嗽。
3、減肥：枇杷果富含粗纖維及礦物元素，枇杷肉中含蛋白質、碳水化合物，並且含有維生素B1和維生素C，是有效的減肥果品。

用料  

枇杷膏（果醬）的做法  

1. 先將枇杷洗乾淨

2. 沖洗兩次髒的就洗的差不多了

3. 瀝乾水份

4. 去皮去籽，去果肉裡面與籽之間的白色薄膜。

5. 剝的時間長，枇杷也會氧化，不過不影響口感，不需要加水
   直接冰糖和枇杷果肉放入鍋裡煮，剛開始小夥煮，枇杷果肉的水份熬出來，再慢慢開中火煮。
   待冰糖融化可以開大火煮，不過人不能離開灶臺，因為冰糖容易糊鍋底，那就前功盡棄了。所以要一直不停的翻拌。

6. 待汁濃稠轉小火熬，熬到鍋裡沸騰一個個泡爆炸似的，這時候要小心燙手，很痛的。

7. 熬到水晶焦糖色還有點流動狀就行了。趁熱裝瓶，待涼了就有點凝固不好裝瓶了。

8. 熬好就這三瓶，記得瓶子是無水無油乾的。

9. 拍個全家福

小貼士

1.枇杷沒剝皮之前先洗乾淨瀝乾水份再剝
2.熬的過程中要不停攪拌，以免冰糖糊鍋底
3.快熬好的時候小心燙手
4.裝瓶一定是無水無油的瓶