枇杷果醬（枇杷膏）

鄰居家有一顆枇杷樹....🤫🤫🤫

用料  

枇杷果醬（枇杷膏）的做法  

1. 這也拍個小視訊，無聊ing🐽🐽

2. 可加鹽浸泡，我省事直接用清水沖洗幾遍；

3. 成熟的枇杷去皮還是很容易的，直接剝就可以了；（一次剝的量大就戴上手套吧，指甲會有點染色，剝皮後可放水中浸泡，防止氧化）

4. 枇杷核是一個神奇的存在，二斤小小的枇杷有這麼多的核；😂😂

5. 耐心的去皮、去核、去內膜...（剝完的枇杷果肉重量約600g）

6. 加冰糖，時間充裕可醃製幾小時，（冰糖顆粒太大，我直接跳過了這一步）

7. 前面幾分鐘用的中大火，熬煮至冰糖融化；

8. 中途稍許翻拌；

9. 小火慢熬...

10. 呈琥珀色就可以關火了，留多一點汁液..（不要熬的太乾，冷卻後會糖化、凝固）

11. 完成✅

12. 成品（陽光很刺眼，顏色也顯得很誘人）☺️☺️

小貼士

&不喜歡顆粒口感的可以用料理機、破壁機將枇杷果肉打成果茸再熬煮
&這個方子的甜度適中，不喜歡食甜的小仙女們可以少許減糖
&抹面包、做夾餡都挺好
&也可以加適量蜂蜜泡水喝