蜜釀枇杷膏

用料  

蜜釀枇杷膏的做法  

1. 枇杷清水洗淨去核，摘掉爛的，濾幹水後放入冰糖醃製半小時。取三分之一的枇杷放入破壁機打成泥備用。這樣是為讓枇杷更成膏狀口感更好！(枇杷和冰糖的比例6:1)

2. 將泥狀枇杷和塊狀的一起放入不粘鍋中，開中火熬製出果汁水，再小火熬3小時左右，注意用鍋鏟翻動下防止熬焦了。

3. 熬製水分收幹，成糖漿色即可。

4. 冷卻後裝瓶放入冰箱密封儲存，想吃的時候就可以拿出來泡水或直接吃啦！

小貼士

1.注意熬製過程要多次翻動防止熬胡了。
2. 枇杷熬製時間根據火候和實際水份進行調整，至少兩小時.
3.枇杷不用去皮，皮的止咳效果更好喔！
4.枇杷不要加水喔，影響口感和儲存。