白沙枇杷膏

枇杷保鮮期不長，也比較嬌貴，一般樹上摘下來之後就很容易壞，所以吃不完的枇杷還是趕緊做枇杷膏吧。

用料  

白沙枇杷膏的做法  

1. 家裡新鮮摘的枇杷，直接剝皮去核。個人習慣，我一般吃也是直接吃的，如果大家不放心，還是先用淡鹽水清洗下，可以防止氧化，瀝乾之後再去皮去核。

2. 去核的方式，直接用刀切小片，切到最後只剩下果核和一點果肉的時候，就直接備用留給自己吃，哈哈哈，為了不浪費。

3. 冰糖，我這裡用的是太古冰糖，有點大塊，冰糖和枇杷放進鍋裡，注意鍋瀝乾，不要用水分，或者用乾布擦乾。不需要加水，枇杷本身水分很多。另外，由於家裡產的白沙糖分高，所以沒有加很多冰糖。根據枇杷本真酸甜決定加多少糖。

4. 大火燒開後轉中小火熬煮，主要是根據枇杷狀態控制火候，熬煮的過程中記得翻攪，到最後拉絲即可出鍋。如果不喜歡顆粒的小夥伴，可以把枇杷煮的更爛一些。這裡大概煮了2個小時。

5. 最後，選擇乾的密封性好的容器，儲存，冷卻後放入冰箱冷藏即可。由於自己做的枇杷膏，不具有藥用成分，糖分高，不建議大口大口吃，建議每天飯後一小時，泡溫水喝，溫水大概40-50度，營養最佳，開水容易讓枇杷中的營養成分丟失。

小貼士

（1）枇杷膏，做完之後，由於純天然沒有加防腐劑，大概1-2個月食用最佳。
（2）每天泡水喝，水溫度在40-50度，不宜用開水泡，午飯後一小時喝最佳，晚上也不建議喝，由於糖分很高，晚上喝之後糖分不容易分解。
（3）每天建議吃1-3次，每次不超過一小勺。
（4）這裡做的枇杷膏沒有加川貝等中藥材，屬於一般飲品，性寒，脾胃不好的小夥伴不宜多吃哦。