自己動手做個萌萌噠小元宵吃～（附炸湯圓的方法）

嘻嘻嘻嘻原本想做一個像雞一樣的元宵，怎麼知道做成了狗？？？翻車現場～不過學會了怎麼做元宵也是開心滴～簡單！新年，家裡要吃元宵的時候，就動手做個雞萌小元宵吃吧～哈哈

❤️話說到底是叫湯圓還是元宵呢？哈哈

❤️附上如何製作湯圓！哈哈哈給我一包速凍湯圓～給我10分鐘～秒變另類小點心——炸湯圓！！！簡單快手好吃的小點心～

用料  

自己動手做個萌萌噠小元宵吃～（附炸湯圓的方法）的做法  

1. 將南瓜洗淨去籽後，去皮切丁，紫薯洗淨後，去皮對半切開

2. 將南瓜和紫薯放入蒸鍋內大火蒸20分鐘

3. 紫薯內餡：紫薯碾成泥，加入10g煉乳，攪拌均勻

4. 南瓜麵糰：南瓜碾成泥，加入120g糯米粉，攪拌均勻，揉至麵糰
   
   ⚠️蒸熟後的南瓜水分比較多，糯米粉不要一下子都加進去，慢慢的分次加入揉到麵糰適合的程度哦
   
   ⚠️糯米粉和水的比例，只要麵糰不會太硬就行！！！用溫水和麵後，和成一個光滑的麵糰，可以靜置30分鐘，案板上灑上面粉

5. 將南瓜麵糰另外分出兩小份作為小雞的眼睛和嘴巴的部分
   
   咖啡色麵糰：一份加入2g可可粉，混合均勻，作為眼睛部分
   
   橘色麵糰：一份加入2g紅曲粉，混合均勻，作為嘴巴部分

6. 包湯圓：10g麵糰壓至扁平，包入3g紫薯餡，包好收口，揉至球狀

7. ❤️凹湯圓造型（像小時候玩橡皮泥一樣～）
   1⃣️橘色麵糰：做成細長條彎起，作為嘴巴粘上
   2⃣️咖啡色麵糰：搓成小球，作為眼睛粘上
   3⃣️南瓜麵糰：做成小翅膀
   4⃣️粘上南瓜湯圓，這樣小雞的造型就做好啦~
   ⚠️怕沾不牢的小可愛可以沾點水再粘，再壓一壓緊就可以了～

8. ❤️煮湯圓
   鍋內倒入500ml清水，大火煮開，加入10g冰糖，放入小雞元宵，煮至元宵浮起就可以盛出啦～
   
   ⚠️煮的時候千萬忍住，不要去攪動喲！不然眼睛嘴巴容易掉呢~

9. ⚠️自制湯圓的內餡有很多～弄自己喜歡的內餡就好～
   1⃣️芝麻內餡：炒好的黑芝麻磨粉，加入碎花生、白砂糖、油攪拌成糊狀～
   2⃣️花生內餡：烤好的花生磨碎，加入白砂糖、油攪拌～
   3⃣️薯類、紅豆沙……

10. ❤️炸湯圓
    1⃣️打蛋，攪拌均勻的雞蛋液～
    2⃣️熱鍋熱油後～放湯圓時轉小火

11. 3⃣️速凍湯圓取出後，均勻沾上雞蛋液，沾上面包糠～
    ⚠️墨魚這裡用的是水澱粉哦～，你們用雞蛋液就行～
    
    4⃣️放入熱鍋熱油裡，炸至金黃色即可