用料
| 豬肉（瘦八肥二） | 500g |
| 生鹹鴨蛋 | 3個 |
| 醬油 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 雞粉 | 1小勺 |
| 鹽 | 小半勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 料酒 | 幾滴 |
| 食用油 | 1勺 |
鹹鴨蛋黃蒸肉餅的做法
把豬肉剁碎後加入所有調料，攪打上勁，最後封油，平鋪在盤裡
![鹹鴨蛋黃蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "鹹鴨蛋黃蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
鹹鴨蛋買的這種生的，洗乾淨後只取蛋黃
![鹹鴨蛋黃蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "鹹鴨蛋黃蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
把蛋黃放在肉餅上面
![鹹鴨蛋黃蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "鹹鴨蛋黃蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
水開後，隔水蒸15分鐘
![鹹鴨蛋黃蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "鹹鴨蛋黃蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
完成✅喜歡蔥花的可以撒點蔥花
![鹹鴨蛋黃蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "鹹鴨蛋黃蒸肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
買豬肉的時候叫老闆攪碎就方便很多
買好一點的部位就會香一點
歡迎來到食譜館！
鹹鴨蛋黃蒸肉餅
食譜館
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