鹹肉蒸蛋

一到過年，婆婆就會醃好多肉、魚帶到舟山來，每次看著這些，冰箱滿了，吃也一時吃不完，再說了也不能每餐都吃吧！這樣的話我覺得就是最後一次吃了，所以想方設法把它分配到各種食物裡，消滅光！

用料  

鹹肉蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 我把很長的大條切成了10cm左右的小段放冰箱冷凍起來，每次吃都拿一段出來，方便快捷，而且一頓夠好量，吃了還有點意猶未盡。直接拿出來稍微回下溫，就可以直接切薄片了。我這回切成的是小條。每次都匆匆拍幾張，下班回家，忙著要燒出飯來，別讓兩寶餓了。

2. 切好的鹹肉我都會用熱水泡一下，一是為了去除鹹味；二在外晾晒不是很乾淨，清洗下；三呢是關鍵，洗過後吃起來就不那麼油膩了！

3. 上蒸屜――蒸，上汽後10分鐘差不多了，我都是憑感覺的！

4. 好了，很好吃哦！如果是片的話，那肉片可是晶瑩剔透哦！看著就有食慾！家裡最家常的菜！

5. 這是今天的晚餐哦！兩寶竟然吃的都光碟了！

小貼士

鹹肉即使存放在冷凍室也要儘快吃完哦！時間久了會發白乾燥的感覺，就不好吃了！