用料
| 羅非魚 |
紅燒羅非魚的做法
準備材料：羅非魚1條/紅蔥頭2個/蒜頭4個/薑片3片切條/小碗一個加入蠔油2茶匙、生抽4茶匙、老抽2茶匙、鹽1小勺/澱粉水1小碗
1:把羅非魚洗乾淨劃兩刀好入味，廚房紙包住魚吸乾水分
2:起鍋，熱鍋冷油，油溫到八成熱放入羅非魚，一面煎兩分鐘，定型後翻另外一面煎兩分鐘
3:把魚盛起，把姜蒜紅蔥頭直接放鍋裡爆香後放入魚，把小碗裡的調料放進鍋裡一起翻炒一分鐘後加入4小碗水，蓋上蓋子煮八分鐘後倒入澱粉水收汁（想湯汁撈飯的可以不用收那麼幹）撒上蔥花即可。
小貼士
這道菜非常好吃也很容易！！
一點不腥肉還很甜，魚肉煎過的香味燜完也有香煎的香味
