幹鍋臘腸花菜

不太喜歡吃臘腸的，和花菜一起炒還不錯。

用料  

幹鍋臘腸花菜的做法  

1. 花菜剪小塊，鹽水泡十來分鐘瀝乾水分。

2. 大蒜切片，幹辣椒可切可不切。臘腸切片。

3. 油熱下花椒炸香撈出，（我喜歡花椒的香味但不喜歡吃花椒，喜歡的姐妹可以和蒜片辣椒一起炒）。

4. 下蒜片幹辣椒炒香，炒至蒜片微焦。

5. 下臘腸，炒至透明。

6. 下花菜，大火炒，迅速滑動鍋鏟，保證不粘鍋，炒到花菜微微變色，加入生抽，鹽，再炒四五分鐘，出鍋前撒少許白胡椒粉和糖，炒均勻，出鍋啦！（這個花菜炒出來是脆一點的口感，喜歡軟的姐妹可加一點水燜一兩分鐘，不過還是建議不加水）

小貼士

1.臘腸本身帶鹹味，加鹽適量。