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鮮春筍炒臘肉
03-12
用料春筍2根臘肉1塊蒜苗3根姜蔥蒜若干幹辣椒2個生抽半勺食鹽少許白糖少許鮮菇粉少許花雕酒2勺水澱粉適量鮮春筍炒臘肉的做法準備食材:鮮春筍+臘肉+蒜苗(蒜白和蒜葉斜切段分開)+姜蔥蒜+幹辣椒或小米椒。把新鮮春筍直接...
臘肉豌豆乾飯
03-13
春天的味道,媽媽自己做的臘肉,配上剛剛出來的青豌豆,香菇,紅蘿蔔煮的濾米飯,你有多久沒吃到這麼好吃的農家飯了,我可是想了很久的味道了😋😋用料大米臘肉豌豆克紅蘿蔔香菇老薑臘肉豌豆乾飯的做法準備的材料,臘肉洗淨煮熟切丁...
香香臘肉炒飯
12-26
用料雞蛋1個豇豆3根臘肉適量火腿腸1根乾貝6粒米飯1碗香香臘肉炒飯的做法全部食材切丁備用,乾貝提前泡一下(也可不放),先用油炒打散的雞蛋,再把各種肉丁炒熟,倒入隔夜米飯,加一點蒸魚豉油、雞精、十三香粉、黑胡椒碎,出鍋~❤️...
鹹香麥豆臘肉炒飯
03-03
青豆(麥豆)季節,全家最喜歡吃的臘肉美味炒飯,經常會做的。自己臘制的臘味,是這個季節的至愛。寫個菜譜方便存錄,希望大家也喜歡吃哦!用料大米500克糯米150克青豆200克臘肉80克臘腸60克胡蘿蔔1根香蔥3根生菜1棵細鹽20克雞蛋2...
臘肉春筍—隔離ing
12-29
隔離中,蔬菜緊缺(反正我缺過)。還好趕上院子裡春筍怒放,每日現挖,連續一週,只為飯一餐。春筍,必須過水。必須。感謝春筍陪我度過最艱難的那兩個星期。312上海開始隔離,沒有通知長期準備,一直被通知兩天,兩天~兩天~猝不及防的物流...
筍乾燜臘肉
12-09
家裡人寄來自己晒的筍乾,好好吃,就是有點費飯!用料筍乾200克臘肉1塊青辣椒3個小紅辣椒2個蔥2根蒜瓣3瓣醬油1勺蠔油1勺鹽1匙雞精1匙筍乾燜臘肉的做法筍乾提前用溫水泡2到3個小時把所有食材洗淨備用焯出臘肉的油倒入蒜末小...
不用柴灶也不會糊底的酸菜臘肉豌豆箜乾飯
12-22
酸菜臘肉豌豆箜乾飯是川北地區的特色美食,特別是加入了極具地方風味的土酸菜,這道美食簡直是絕了,吃過的人都讚不絕口。。最古老的烹飪鍋具是柴灶大鐵鍋(不糊底還會有酥脆的鍋巴),今天我就顛覆一下傳統,不用柴灶大鐵鍋(主...
小美蒜薹炒臘肉
12-09
轉載用料臘肉塊小美蒜薹炒臘肉的做法好好好好...
冬至小食——不一樣的臘肉炒年糕
03-05
用料年糕荷蘭豆臘肉香蔥大蒜小米辣美極鮮鹽香油食用油冬至小食——不一樣的臘肉炒年糕的做法將臘肉切成薄片用水將臘肉煮15-20分鐘將大蒜切片,香蔥切小段,小米辣切小段,放在一旁備用另準備一個鍋,將水倒入鍋中煮沸,將年糕...
小美版 西葫蘆炒臘肉
12-22
用料西葫蘆1個臘肉切片若干油10克鹽適量小美版西葫蘆炒臘肉的做法西葫蘆洗淨去皮切片。臘肉切薄片。主鍋中加入油,3分鐘/V/小勺熱油。加入臘肉爆香。3分鐘/V/反轉小勺。加入西葫蘆,鹽,少量水。5分鐘/V/反轉小勺。這個時...
【藜蒿炒臘肉】臘肉和它是絕配,入口難忘神點贊!
03-09
春天是野菜的舞臺,幾乎沒有人能抵禦這份碧綠清鮮的誘惑。就好比,鮮嫩的薺菜;爽脆的馬蘭頭;還有香甜的春韭等等……它們都在春季裡,綻放著自身最特有的魅力。不過,如果在古代有熱搜榜,那野菜排名第一的一定是藜蒿。曾被《神農...
不用放調料的菜?湖南臘肉燜茭白
03-15
本想點個外賣吃,但一上網看到我就想吃湖南臘肉,家裡剛好備有,那就不如自己做了,翻一下冰箱找個配菜就行了,只要時間短就行了。果然!耗時不長,鹹香鹹香的茭白臘肉,外加做蒜蓉金針菇,煮個米飯,總共才用了25分鐘,點外賣等的時間還要...
超簡單臘肉青菜粥
02-21
喜歡臘肉的香,又不喜歡它的乾巴!那就用來煮粥吧,第一口平平無奇,然後越來越香,粥的軟糊加上臘肉的有點嚼頭,和青菜的解膩,越吃越香,根本停不下來!用料大米半杯香油一小勺鹽適量青菜適量臘肉一小塊超簡單臘肉青菜粥的做法1.把煮...
筍筍燉臘肉
03-08
春天在哪裡呀,春天在哪裡?春天在那成年竹子周圍裡。這裡有紅花呀,這裡有綠草,還有那會冒頭的小春筍。用料幹筍250g臘肉250g萵筍1根大蒜9瓣薑絲若干幹辣椒段若干蔥花若干筍筍燉臘肉的做法春天的春筍,又嫩又好吃。鄰居家送了...
臘肉菜絲粥(一人食)
03-02
反正就是簡簡單單。用料臘肉一塊邊長5cm正方體臘肉大米35~40g生菜1顆生薑3片臘肉菜絲粥(一人食)的做法臘肉我淘寶買的,一塊挺大,我就煮好後分裝成數小塊凍在冰箱裡,想吃時直接拿出來用。這是我一個人一頓的量,所以選了一塊邊...
Vol. 75 筍乾炒臘肉
12-26
留學生菜譜Vol.77,筍乾炒臘肉,我在原本筍乾炒臘肉的基礎上還加了油豆腐,更好地吸收臘肉的鮮味。用料主料臘肉50克筍乾100克油豆腐5個配料幹辣椒5根蒜3瓣雞粉小半勺糖半勺小蔥1根白胡椒粉小半勺Vol.75筍乾炒臘肉的做法我...
尖椒爆臘肉
03-19
這是我剛學做的菜,但不是我愛吃的菜;現在走到哪裡都想跟人學做菜,愛好變成強迫症了(>^ω^<)用料臘肉100克青二荊條6根豆芽20克大蒜1瓣鹽適量雞粉適量糖適量尖椒爆臘肉的做法臘肉隔水蒸熟切片備用;二荊條切斜片,去除白色筋...
豌豆臘肉煲仔飯
03-21
今年的豌豆剛上市,鮮嫩爽口。豌豆糯米飯是應季主食,一般用電飯煲做。一個人吃用電飯煲太折騰,索性做成煲仔。結果把江南的豌豆糯米飯和煲仔飯的口感完美融合了好吃炸。豌豆新鮮,清爽;臘肉油香,再來一口紫薯米酒,春天的傍晚...
川式臘肉(超簡單版)
03-25
四川閨蜜媽媽的版本。soeasy用料五花肉適量醬油適量鹽適量花椒麵適量川式臘肉(超簡單版)的做法五花肉洗淨濾幹抹一層醬油、一層薄鹽、一層花椒麵掛在通風處晾晒一週左右小貼士1、抹調料時直接用手,更均勻並更好掌握用量2...
廣式臘肉炒胡蘿蔔西芹
02-24
用料西芹1根胡蘿蔔半根大蒜3瓣蠔油半勺雞汁少許生粉少許廣式臘肉炒胡蘿蔔西芹的做法備齊所有食材1、西芹洗淨切斷,胡蘿蔔去皮切片2、臘肉切薄片3、蒜瓣切片4、蠔油、雞汁、生粉、兩勺水兌成醬汁煮一鍋水,水開下入少許食...
無油蘆蒿炒臘肉
03-20
新採蘆蒿與存放了一冬天的老臘肉炒出一鍋濃郁的江南滋味使用水煮法將臘肉本身所含的油脂逼出,相對於幹炒臘肉,為臘肉增添一份柔嫩,不會太過乾柴,同時也能讓鹽分析出,降低臘肉的鹹度,而後下鍋的蘆蒿可以均勻的吸入臘肉滋味,渾...
臘肉箜飯
01-01
...
臘肉拌豆牙
12-31
食材臘肉150克豆牙100克黃瓜一根調味料有鹽、生抽、香油、薑絲`紅油和白醋各少許大雜燴一拌裝盤。這一道簡單的農家萊然完成了,謝謝愛好者們共參考。...
臘肉節瓜絲
03-08
喜歡簡單的生活,簡單的佐料,烹飪美麗人生用料臘肉一小塊大蒜2瓣節瓜半個雞精適量蠔油適量勺蔥適量根臘肉節瓜絲的做法臘肉煸炒出油放入蒜瓣和配菜斷生了關火加蠔油雞精,蔥,豁轉臘肉本身有鹽味,沒敢放鹽,保留住了臘肉的香味...
梔子花臘肉
01-13
梔子花開的季節裡,如果和臘肉碰撞在一起,會是什麼樣的味道,想到這讓我瘋狂,讓我充滿了期待,索性開動,體驗一下這種味蕾對未知的不確定感。用料生抽適量雞精1小勺青紅椒各3個螺絲椒2個蒜苗2根蔥姜適量料酒2勺白醋適量老乾媽1...
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