新手教程：幹鍋臘肉花菜

我又來啦，今天還是因為奶奶說想吃花菜，我這個沒有煮過花菜的新手又研究出了一個超級容易上手的版本，而且巨好吃！！！這絕對是繼奧爾良雞翅後我最滿意的一道菜

用料  

新手教程：幹鍋臘肉花菜的做法  

1. 首先將所有食材切好備用，臘肉的肥肉部分已經被我切成小小塊，等下煉油

2. 花菜切好放鹽水裡浸泡大概十分鐘，殺殺🐛，起鍋燒水焯2分鐘，不能過久，等下軟了，焯完過冷水備用

3. 肥臘肉煉油，等油都出了後，剩餘油渣去掉不要

4. 依次放入蒜，臘肉，幹辣椒，紅辣椒翻炒

5. 加入花菜翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜10分鐘，這個過程要時不時的翻一下花菜，均勻一下

6. 這是十分鐘後的花菜，這個時候適量調一下味

7. 噹噹噹，出鍋！好吃！

小貼士

花菜焯水不要超過2分鐘，不然太軟了不能把它炒焦焦的口感
emmmmm，其他不明白可以問我～