美味易做的幹鍋散花菜炒臘腸

做法非常簡單易學。

用料  

美味易做的幹鍋散花菜炒臘腸的做法  

1. 用流水簡單將臘腸清洗一遍，然後把臘腸放入水中浸泡幾分鐘。

2. 把掰好大塊，用小刀分割為小塊的散花菜，簡單過過流水後，放入水中浸泡，用果蔬機進行淨化消毒，去殘農殺菌。

3. 紅彩椒、指天椒、幹辣椒斜切，小蔥切段，蒜頭拍扁切小塊，備用。

4. 清洗乾淨並斜切好的臘腸放入熱油鍋中，放入蒜頭小塊，簡單翻炒一下。

5. 放入切好的紅彩椒、指天椒、幹辣椒和小蔥的頭部，翻炒斷生出香。

6. 放入淨化消毒完且濾幹水分的散花菜，翻炒斷生。

7. 倒入少量的食用鹽和胡椒粉、有機醬油，翻炒均勻。

8. 待散花菜翻炒至微焦發軟後，出鍋前半分鐘放入小香蔥，翻炒一下關火。

9. 出鍋盛出，歐耶~

小貼士

做這個菜不需要加一滴水（除有機醬油），這就是幹鍋的由來吧，這樣做出來的散花菜才有爽脆帶點嚼頭，加水後煮出來的散花菜會發軟，是另一種風味了。