沒有時間炒菜的家庭，臘肉香腸是必要的儲備，這次用的是陝西的臘肉（有點鹹）和香港的香腸（微辣），因為口味淡，所以家裡會用的調料僅有一樣，就是李錦記的薄鹽生抽
用料
| 花菜 | 1個 |
| 臘肉 | 1塊 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 廣式香腸 | 1根 |
| 姜 | 1塊 |
| 薄鹽生抽 | 1勺 |
臘肉炒花菜（乾煸）的做法
臘肉，香腸清水浸泡半小時，切薄片
![臘肉炒花菜（乾煸）的做法步驟圖 第2張]( "臘肉炒花菜（乾煸）的做法步驟圖 第2張")
花菜清水浸泡半小時，可以手撕，可以刀切，放入開水中，顏色變成淡青色即刻撈出
![臘肉炒花菜（乾煸）的做法步驟圖 第3張]( "臘肉炒花菜（乾煸）的做法步驟圖 第3張")
鍋裡不放油，中火乾煸臘肉，會出油很多，臘肉焦黃後放入香腸，繼續炒一會
![臘肉炒花菜（乾煸）的做法步驟圖 第4張]( "臘肉炒花菜（乾煸）的做法步驟圖 第4張")
放入姜蒜，放入菜花爆炒出鍋
![臘肉炒花菜（乾煸）的做法步驟圖 第5張]( "臘肉炒花菜（乾煸）的做法步驟圖 第5張")
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![臘肉炒花菜（乾煸）的做法步驟圖 第6張]( "臘肉炒花菜（乾煸）的做法步驟圖 第6張")
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臘肉炒花菜（乾煸）
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