超級毛絨絨肉鬆

自己做的肉鬆安全，外面做的不知啥肉來滴！我滴肉用的湯渣肉，我們常常煲湯的肉都不吃扔了多可惜！肉鬆可以當零食，配粥，做三文治，麵包等等，這是一個簡易版的毛絨絨肉鬆

用料  

超級毛絨絨肉鬆的做法  

1. 把肉放進湯裡一起煲，既可以享受鮮美的湯又可以做肉鬆，棒棒滴！如果湯煲的時間不長請切片！

2. 把肉瀝乾，用保鮮袋裝起來用重物把肉敲散，隨後用叉子把肉分散（注意:儘量再用手撕碎）

3. 鍋內加入少許油形成一層油膜，用紙巾將多餘油去除，中小火翻炒，加入鹽糖醬油炒至金黃色（肉變得很乾）

4. 涼些後放入料理機，毛絨絨肉鬆出爐！裝入密封袋即可！

小貼士

肉撕的儘量碎，否則炒的時候很難把肉內水分去除，做出來的肉鬆將溼溼的！