#別人肯定是貨對版的毛絨麵包,#而我。。。#想的是毛絨出來的是毛蟲🐛 #只能把毛絨變成毛蟲🐛
我自行更改把原味毛絨變綠茶,內餡🈶棒果醬和蔓越莓幹
來吃我的蟲蟲🐛🐛麵包吧!口感還可以。
和我自己想象出來的天差地😭
菜鳥永遠是菜鳥。
用料
高筋麵粉 | 280克 |
綠茶粉 | 20克 |
蛋液 | 1粒 |
牛奶 | 80克 |
鮮奶油 | 100克 |
酵母 | 1茶匙 |
鹽 | 1茶匙克 |
糖 | 30克 |
內餡 | |
棒果醬 | 適量 |
蔓越莓乾 | 適量 |
綠茶毛絨麵包的做法
所有材料放入麵包機打至順滑能拉出薄膜的麵糰(我的麵包機打23分鐘)
接著發酵1個小時或者兩倍大拿出麵糰排氣
分割8等份滾圓休息10分鐘
休息好的麵糰擀開擀薄,大約10公分款,20公分長,一半切絲如圖,沒切的放入內餡
內餡蔓越莓幹
接著折和捲起
卷好的
卷好放入烤盤進行最後發酵,大約50-60分鐘
最後發酵的10分鐘前刷上一層牛奶
發酵好刷上牛奶的麵糰放入預熱烤箱 180度烤大約30分鐘至金黃色
烤好後刷上融化黃油,脫模待涼即可享用