好吃起絨的雞肉鬆

每次買肉鬆都得買一大包，看一看是雞肉加豆粉，而且價格也不便宜，做麵包買多了剩下，買少了不夠，太難了，買純肉的更是價格不低，太難，於是我用麵包機的肉鬆功能做出來的都是渣，後來又用炒鍋炒，結果炒的太乾，料理機打完，還是渣😭😭😭還就是一個說用保鮮膜包住料理機的刀片，哇，結果保鮮膜和肉鬆混合了，也不敢要了呀

今天我不怕死的又做了一次，純屬瞎貓碰死耗子，蒙對了，看起來還不錯，要求不那麼高的可以試一試

用料  

好吃起絨的雞肉鬆的做法  

1. 雞胸肉用直接煮熟，然後放進袋裡用擀麵棍敲打爛，然後倒進盆裡，有大的就再撕一下，然後加一點雞湯，加生抽和老抽拌勻，一起放到不粘鍋中

2. 小火炒肉絲，不能太乾也不能太溼，一開始的時候熱氣很明顯，後來會越來越少，其實具體什麼標準拍照也是顯示不出來的，但是狀態一般是你看大多數都已經起絨了，用手捏一下試試，幹但不硬，還是軟軟的就可以了

3. 然後我放到麵包機裡，因為麵包機的刀片是圓的不會打碎，選的是和麵功能，五六分鐘就好了，這是純雞肉的，除了一點調味品其他的都沒有加

小貼士

1、雞肉絲不能炒的太乾，要不一攪打又成渣了
2、我覺得我做出來的還可以，所以寫了教程，如果有更好的我也願意學習，但是不喜勿噴
3、加調味品是為了顏色好看，如果家裡是給寶寶吃的，可以不加，只是成品有點發白
4、攪打的時候我可以放一些海苔進去，這樣就可以做肉鬆小貝了哈