紅絲絨

8寸模具，放烘焙紙。爐內溫度145度，60分鐘。入模具的時候用牙籤擼一圈消大氣泡。雞蛋的用量看大小而定，小的3個，大的2個。蛋糕移動的時候要小心，比別的糕體容易散。

用料  

紅絲絨的做法  

1. 油＋糖＋鹽混合拌勻

2. ＋雞蛋

3. 打勻

4. ＋紅絲絨液＋香草膏，拌勻

5. 低粉＋可可粉過篩，拌勻，加入調整好的液體中用刮刀拌勻

6. ＋入bettermilk拌勻

7. 檸檬汁＋蘇打

8. 倒入檸檬蘇打拌勻

9. 烤箱145度  60分鐘

小貼士

注意觀察，到時間以後用牙籤插進去看看，乾乾淨淨出來就是熟了，反之加時間。