自制肉鬆，會絨

我家寶貝四歲了，他爸養成的習慣，每天早上一定要稀飯搭肉鬆，每次吃完就要去超市買，長期這樣肯定不健康，沒辦法就在下廚房學了，剛開始失敗了，
    怎麼都做不絨，就一直研究不同個人做出來的肉鬆，找到問題所在，
     我少了兩個步驟，第一要高壓鍋壓30分鐘
       第二要最後要料理機絞的，
       總之為了小孩的健康，都是值得的，

用料  

自制肉鬆，會絨的做法  

1. 我買的裡脊肉兩個，一個也行的，

2. 裡脊肉對半劃開，切成不是很小的塊，用清水洗一下哦，

3. 冷水下鍋，放入切好的裡脊肉，放入生薑，蔥，料酒，煮開去掉血水，盛出來洗一下，

4. 放入高壓鍋裡，水就放到和肉一樣高就行，放點醬油，生薑，蔥

5. 我就放到肉這個功能，30分鐘

6. 煮成這樣，用手撕的越小越好，手撕太累，就放入保鮮袋裡用擀麵杖擀，最後在用手撕下，這個步驟最累，要有耐心哦，

7. 撕好的忘了拍圖，差不多這樣，，鍋裡放入油，小火倒入撕好的肉，可以先調味我就放了鹽一小勺，小孩吃的不要太鹹，放點白糖可以多一點，這個自己調愛甜一點就多放一點，不愛甜就少放點，一直小火炒30分鐘，要一直炒，

8. 炒好放入料理機絞，我是絞幾秒用筷子翻翻，不然我的絞不動，☺

9. 要有耐心，看到有絨了，炒不絨的，只能把水分炒掉，最後還是要靠料理機絞哦，

10. 我又把絞好的放入鍋裡鋪平，這樣好涼，涼了在放入乾淨的容器裡，我家寶貝可愛吃了，每天早上都要吃，所以特意學會的，

小貼士

裡脊肉有經，要去掉的，
一定要去腥焯水，
炒30分鐘要不停的炒，防止胡
愛吃海苔最後快出鍋可以放裡面一起炒
還可以放芝麻
最後放料理機絞哦，要絞絞停停，
要晾涼了再放入容器裡哦，