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用料
長絨牛肉鬆😘的做法
買一塊沒有筋膜的牛肉,估量好大概需要多長的絨然後切開
加適量鹽和料酒放高壓鍋壓30分鐘拿出來軟爛就可以了,這種貼得很緊的筋等把肉煮熟了再撕下來也可以
肉煮好放涼後用擀麵杖敲打鬆散,然後用手搓,一定要搓才會保證出絨哦
把調味料加進去攪拌均勻,放入麵包機啟動肉鬆或者果醬模式45分鐘就可以了。如果沒有面包機就那個平底鍋小火翻炒吧🤣要不停攪拌喲
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