玫瑰冰糕

選用人氣玫瑰果醬精製而成，賦予冷飲以浪漫享受。荔枝利口酒的加入，更增添了些許美味體驗。

摘自《45超款美味冰淇淋》，精選45款適合家庭製作的冰淇淋配方，只需準備牛奶、砂糖、奶油、雞蛋、水果等簡單原料，幾步即可做出正宗、健康又好吃的冰淇淋。

用料  

玫瑰冰糕的做法  

1. 玫瑰果醬：
   選用可食用玫瑰花瓣製作的一種果醬。選用紫羅蘭果醬亦可。
   
   荔枝利口酒：
   荔枝味利口酒，與玫瑰的香味搭配，味道獨特。不加入亦可。

2. 將玫瑰果醬和水加入鍋裡，用中火加熱，稍微煮制一會兒即可關火。加入荔枝利口酒後攪拌均勻，保持原樣將食材冷卻。

3. 將鍋中的果醬倒入帶有拉鍊的保鮮袋（L號）中，置於案板或者托盤上，擠淨袋內空氣，將拉鍊拉上。

4. 連同托盤一起，將保鮮袋置於冰箱冷凍室裡，將其完全凍住。

5. 食用時，用擀麵杖等工具輕輕敲打凍好的果醬，將其弄碎即可。