玫瑰冰皮餅

喜歡月餅，喜歡蛋黃蓮蓉的月餅。人，就是這樣子，原本不喜歡的可以在突然間變成很喜歡，原來也最討厭蛋黃蓮蓉的，因為不喜歡雞蛋。不知道從哪個中秋開始，變得幾乎就只吃蛋黃蓮蓉的了。不過，我從來沒有吃過冰皮月餅，看到貝太上很多人在做這個，在討論這個，看起來漂亮的東西總是很吸引人，儘管很多人討論著它是中看不中吃，但我還是決心要做個試試。我不相信，好看的東西會不中吃！
再拿玫瑰做文章，家裡要是有什麼餡，我老想著儘快做什麼把它們給用完，我老怕會壞掉。所以，一度做了什麼餡，那段日子吃的東西總離不開它。
其實味道很一般，這是其他人這麼說的，自己很難下決心說做出來的東西一般的，我總是積極地王婆賣瓜的。不過，覺得還是挺好看的，下定決心地說一句：算是中看不中吃的吧。
所以，我不想叫它是餅，我只管它叫玫瑰冰皮餅。

用料  

玫瑰冰皮餅的做法  

1. 取１４０Ｇ的糯米粉，剩下１０Ｇ待用

2. 糯米粉和粟粉和在一起，加入糖，再加入適量水攪成團狀

3. 將團狀物隔水蒸十五分鐘，取出來，趁熱放入油搓成粉團

4. 分成若干小件，取一小件按成窩，放入玫瑰餡，捏好封口，揉成球狀

5. 剩下的１０Ｇ糯米粉用小火炒至泛黃，就這就是糕粉了

6. 將揉好的球狀糯米糰放入糕粉中滾一圈

7. 再放入模具中壓緊，造個型

8. 套上食品袋，放入冰箱冷藏半個小時，取出來就可以食了