玫瑰米糕

用料  

玫瑰米糕的做法  

1. 100克水加熱至80度放入玫瑰花，放涼。

2. 粳米粉，水磨糯米粉，糖混合

3. 加入放涼的玫瑰水，水要一點一點的加

4. 把加過水的粉用手搓散，準備過篩

5. 蒸籠底部放張油紙，油紙挫點洞

6. 把粉用勺子過篩

7. 過篩好用刮刀刮平

8. 用薄一點的刀把刮平的粉劃開

9. 放上剛剛泡過的洛施玫瑰花花瓣，蒸鍋上汽後放入中火蒸30分鐘

10. 30分鐘後關火，取出，不要焐

小貼士

我水的比例是，粉總量乘0.5，再加4到5克，這也要看粉的潮溼度，粳米粉我是網上買的水磨粳米粉，這種粉做出來比較細膩，而且過篩好過，玫瑰用的是洛施花舍的玫瑰，這種玫瑰花很香，而且對減膽固醇有效果，在家我一直喝的這種玫瑰。