時間:約10-15分鐘
難度:容易做🤞
份量:2人份
用料
茄子 | 300g |
肉末 | 100g |
薑末 | 15g |
蒜 | 3瓣 |
剁椒醬(紅) | 10g |
魚香料汁 | |
白醋 | 5g |
白糖 | 20g |
生抽 | 10g |
香醋 | 10g |
澱粉 | 2g |
鹽 | 2g |
少油魚香茄子的做法
碗中加入鹽、白糖、生抽、香醋、清水、澱粉攪拌勻均備用。
熱油鍋10ml油、加入肉末炒至出油後加入姜蒜末和剁椒末爆香、倒入調好的料汁炒至湯汁微微濃稠後加入茄子翻炒均勻。
出鍋後撒少許蔥花即可。
小貼士
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