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用番茄取代勾芡,既健康又增加酸度
用料
少油番茄魚香茄子肉絲的做法
調料汁,三個番茄微波爐3分鐘叮一下熬成汁,加蠔油2勺,生抽陳醋各1勺,再加1小勺豆瓣醬
茄子切塊微波爐一下斷生
熱鍋下一點油和肉絲一切炒,炒制斷生撈起來
鍋內再下5g油和姜蔥蒜炒香
下茄子青椒胡蘿蔔,再下肉絲翻炒
倒入料汁,收汁結束
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