自制糖醋蒜頭

五月新大蒜頭上市時製作，一個半月後可食用

用料  

自制糖醋蒜頭的做法  

1. 將蒜頭剝掉外皮基本成蒜瓣，蒜瓣的外皮保留，沖洗，一定要瀝乾！用鹽醃製一天，加醋淹沒，上面加白棉糖（讓它慢慢溶解），鹽糖量可根據口味，蓋好容器（玻璃或陶瓷），放置一個半月或再長一點時間，即可。