用料
| 大蒜 | 700克 |
| 陳醋 | 800克 |
| 白糖 | 50克 |
| 鹽 | 10克 |
自制醋泡蒜的做法
剛買的新蒜
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剝去外皮，留薄薄一層
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清水浸泡一天去辛辣，換水3次
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撈出晾乾
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稱鹽糖
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稱醋並攪拌均勻
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放入蒜
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蓋上蓋子密封，寫上日期，等待20天
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自制醋泡蒜
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